2014年国际奶业形势分析与展望.pdfVIP

产业 2015·6 DAIRY INDUSTRY SAFETY 安全 2014年国际奶业形势分析与展望 毕鉴琨，陈兵，李栋，刘琳 （中国奶业协会，北京  100192） 中图分类号：F316.3 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2015）06-0049-07 摘 要：根据IDF最新统计数据，全球原料奶产量为7.82亿t，而国际乳制品贸易量为6290万t，仅相当于全球 产量的8%。2014年，对全球奶业贸易影响较大的国家（地区）——新西兰、澳大利亚、欧盟和美国的原料奶 产量都出现增长，美国上涨2.40%，欧盟上涨4.55%，澳大利亚增长3.67%，新西兰增长8.40%，合计产量增长 量为1 062.9万t ，大幅高于2013年的46.8万t。2014年国际乳制品需求大幅下滑，尤其是中国的进口需求减弱 和俄罗斯对欧盟乳制品的禁运，导致了国际乳制品市场价格的长时间大幅下跌。2014年我国乳制品进口继续 保持增长势头，再创历史新高，全部进口乳制品按比例折算原料奶1 196.2万t。预计2015年国际主要奶业国家 产量将继续增长，但增幅减缓，而国际需求相对不足，原料奶价格将维持在低位。我国乳制品进口将再创新 高，同时中国奶业将加速在海外布局。 关键词：国际；奶业；形势；分析 1 全球主要奶业国家（地区）产量普遍增长 亚在南半球，正好在一定程度上平衡了由于季节性造成 的供给波动，因此从全球乳制品市场供应上看，没有出 根据IDF最新的统计数据，2014年全球原料奶产量 现很强的季节性差异。 为7.82亿t，而国际乳制品市场的贸易量为6.290万t，相当 于全球总产量的8.04%，因此无论是供给端还是需求端， （169.3万t） 少量的变动对整个国际市场价格都能造成比较明显的影 响。目前对全球奶业贸易影响较大的国家（地区）主要有 （640.4万t） （34.2万t） 新西兰、澳大利亚、欧盟和美国。2014年，这四个国家 （218.9万t） （地区）的原料奶产量（加工量）都出现增长，美国上 涨2.40%，欧盟上涨4.55%，澳大利亚增长3.67%，新西 图1  2014年主要奶业国家(地区)牛奶产量增长情况 兰增长8.40%，合计产量增长量为1.062.9万t.，大幅高于 2013年的46.8万t。 2 供给增长与需求减弱，国际价格大幅下跌 奶业生产的季节性很强，但由于四个主要奶业国家 上述四个主要奶业贸易国家(地区)2014年原料奶产 (地区)中，美国和欧盟处于北半球，而新西兰和澳大利 量合计增长了1.062.9万t，较2013年大幅增长，但同时 2015-03-10 收稿日期 ： 国际乳制品的需求大幅下滑，尤其是中国的进口需求减 农业部奶业产业损害监测预警项目。 基金项目 ： 刘琳，研究员。