某砂锅餐饮管理公司业务流程说明.pptVIP

某砂锅餐饮管理公司业务流程(优化)编制说明 流程是企业创造价值的机制 流程的作用 企业必须建立业务流程管理机制 业务流程体系的层次化 详细业务流程时序线（举例） 流程识别工作表－－通过驱动事件识别流程 子流程描述概要 流程有多种界定范围方式 流程图的活动与岗位的匹配关系 连锁餐饮企业基本管理模式框架 济公沙锅核心业务流程列表 济公沙锅核心业务流程列表 济公沙锅核心业务流程列表 济公沙锅核心业务流程列表 济公沙锅核心业务流程列表 济公沙锅核心业务流程－－营运信息汇总/营运计划编制 济公沙锅核心业务流程－－领用加工配送 应用流程重设计技巧－－消除流程中非增值性因素 一、如何消除或压缩流程中的等待和传递时间 －将串行活动变为并行活动 －去除不需要的活动，减少流程步骤 －合并内部的界面和环节 －调整各环节的地理位置，或者导入IT应用 －压缩每个环节的时间，规定时间界限 举例 五、设计未来流程 应用流程重设计技巧－－消除流程中非增值性因素 二、如何优化流程中的检查、评审点 －根据发生错误的几率来决定、评审点设置的必要性 －取消重复无效的审批点 －将不同环节的串行审批改为并行审批 －根据控制对象金额的大小，进行分层授权审批 －选择合适的审批人，让最明白的人权限最大 －采用窗口式服务或集中式评审 五、设计未来流程 应用流程重设计技巧－－消除流程中非增值性因素 三、如何减少流