第一讲-绪论(大学生食品健康).pptVIP

食品营养与配餐主讲 吴发根  QQ:853579269 E-mail: wufagen@126.com;绪 论;一.健康的重要性;投资健康总没钱，　有也没有； 待到病时用万千，　没有也有； 若要与君谈营养，　有空也忙； 阎王召见命归天，　没空也去。 目的：培养大学生健康饮食的意识、行为、习惯; 如今大多数大学生都是第一次远离父母独立生活，在校养成许多不良的饮食习惯如不吃早餐、吃饭速度太快、零食代替正餐，致使饮食质量总是得不到保证，严重影响了当代高校大学生的体质健康。;不吃早餐的危害;5、不吃早餐便秘“出笼” 在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。 6、不吃早餐更容易肥胖 一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。 7、不吃早餐会造成低血糖 人体经过一夜的睡眠，体内的营养已消耗殆尽，血糖浓度处于偏低状态，不吃或少吃早餐，不能及时充分补充血糖浓度，上午就会出现头昏心慌、四肢无力、精神不振等症状，甚至出现低血糖休克，影响正常工作。 8、不吃早餐难减肥