中瑞酒店管理学院本科毕业设计.PDFVIP

中瑞酒店管理学院 本科毕业设计 中瑞酒店管理学院新餐厅设计 专业 酒店管理(酒店财务管理方向） 学生姓名 张欣 学号 131030913 指导教师姓名 史亚非 指导教师职称 讲师 2016年12月 中瑞酒店管理学院 本科毕业设计 （论文）诚信声明书和版权使用授权书 诚信声明书 本人郑重声明：在毕业设计 （论文）工作中严格遵守学校有关规定， 恪守学术规范；我所提交的毕业设计 （论文）是本人在指导教师的指导下独立 研究、撰写的成果，设计 （论文）中所引用他人的文字、研究成果，均已在设 计 （论文）中加以说明；在本人的毕业设计 （论文）中未剽窃、抄袭他人的学 术观点、思想和成果，未篡改实验数据。本设计 （论文）和资料若有不实之处， 本人愿承担一切相关责任。 论文作者 （签字）时间： 年 月 日 版权使用授权书 本人完全了解中瑞酒店管理学院关于收集、保存、使用学位论文的 规定，即：按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版本；学院有权保存学 位论文的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学院可以采用影印、 缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的的前提下，学院可 以将学位论文编入有关数据库，提供网上服务。 （保密论文在解密后遵守此规 定） 论文作者 （签字）时间： 年 月 日 指导教师已阅 （签字） 时间： 年 月 日 摘要 设计这个餐厅主要是在宏观政策上确保 “工学结合”的实行，培养学生的 “忠诚度”，在教学中，注意培养学生的职业意识。在教学中帮助学生尽早做好 思想准备，强调基础工作的重要性，强化职业责任心。而且开设这个餐厅可以 帮助学生做好实习前的准备跟教育，开设相关实操，在学生去酒店实习之前根 据实习内容，有针对性地进行训练，让学生在相对真实的环境里进行训练。“教 学工厂”模式是工学结合的理想模式，可以使同学学到更为全面的知识，酒店 管理专业作为应用性、交叉性、综合性很强的学科，理论性与实践性并重。所 培养的人才不仅要有一定的专业理论素养，而且要有较强的实际操作技能，因 此作为培养应用型高级专业人才的酒店管理专业不仅要提高学生的理论知识水 平和业务素养，培养其管理素质，挖掘其管理潜能，而且还必须培养学生的职 业能力和职业道德。另外加上特色的装修风格，能够给学生营造一种轻松地工 作环境，也成为学生在大学生活中值得回忆的一部分。 关键词：工学结合；培养能力；主题装修；装修设计。 Abstract The meaning of this restaurant design is to ensure that the practice of work- integrated learning. Develop the students’professional awareness in the teaching. To help students prepare for internship. Emphasized the importance of basic work, to strengthen the sense ofresponsibility.Accordingtothehotel related work and arrange the samework to exercise.It makes studentscan integrate intothehotelwhen they are training. It is so prof