高中生物第二章组成细胞的分子2.2生命活动的主要承担者-蛋白质教案新人教版必修.ppt

某蛋白质分子由n个氨基酸形成的m条肽链组成。已知氨基酸的平均分子量为a，求该蛋白质分子的分子量。 n×a－ (n－ m) ×18。 蛋白质的分子量 氨基酸数 X 氨基酸平均分子量 脱水数 X 18 思考与讨论2 1条肽链至少含几个氨基（—NH2）和几个羧基（ —COOH），n条肽链至少含有几个氨基和几个羧基？若问n条肽链含有几个氨基和羧基呢？ 思考与讨论3 至少含有的氨基数（羧基数） = 肽链数 氨基数 = 肽链数 + R基上的氨基数 = 氨基酸中总氨基数-肽键数 人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合过程中生成的水分子数分别是 A.145/144 B.145/145 C.145/146 D.146/145 答案：D 练习1 组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白的分子质量约为 A.73472 B.12800 C.63212 D.63140 答案：C 练习2 练习3 某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子式中含有氨基和羧基的数目至少有 A.152/152 B.151/151 C.1/1 D.2/2 答案：C (三)相关计算公式小结： 氨基酸数（n） ； 氨基酸平均分子相对质量（a） 一条肽链 m条肽链 环肽 肽键 脱去水分子