初中生物2011课标版八年级上册第五单元第四章第五节 人类对细菌和真菌的利用说课.pptVIP

1 目 录 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 2 3 4 5 6 教学背景 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 1.1 地位和作用 本节课的内容是人教版生物教材八年级上册第四章《细菌和真菌》第五节《人类对细菌和真菌的利用》。在本章前几节中已经学习了细菌和真菌与人类生活的关系，但接触的都是它们对人类有害的一面，学生容易形成片面的认识。本节教学内容主要涉及的是细菌和真菌对人类有益的方面。让学生学会辩证的认识细菌和真菌，并从现实生活中体会到学习生物学的兴趣。 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 1.2 学情分析 学情 分析 学习状况 学习本课之前，学生已经对细菌和真菌在自然界中的作用有了一定的了解。 学生情况 形象思维发达，抽象思维欠缺。对新知识缺乏深层次的理解。 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 1.3 教学目标 知识目标 1.举例说出发酵技术在食品制作中的应用。 2.说明食品腐败的原因，运用食品保存的一般方法保存食品。 情感目标 通过实践活动，体验知识与技能在生产和生活中的作用。 能力目标 通过动手实践，观察探究，收集资料等活动，培养探究学习的能力。 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 1.4 教学重难点 1 重点 人类对细菌和真菌的利用。 2 难点 细菌和真菌与人类防治疾病的关系。 教学分析 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 教法分析 + + 实验 预热 问题 启发 媒体 辅助 + 练习 巩固 学法分析 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 学法指导 实验法 + 合作法 + 归纳法 教学过程 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 教学过程 实验导课 （3分钟） 自主学习 （10分钟） 达标测评 （7分钟） 布置作业 （2分钟） 分析实验 （1分钟） 合作探究 （20分钟） 课堂总结 （2分钟） 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 课前准备 教学过程 生活中用不同方法保存的食品 多媒体课件 相关图片、视频 预习相关内容 从日常生活中收集食品保存方法 收集抗生素药物的相关资料 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 版式设计 教学效果 实验导课 教学过程 设计意图：将教材中的演示实验变成了学生的动手实验。让学生在动手中体验到成功的快乐，增强学习的兴趣。 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 自主学习 教学过程 设计意图：在发酵实验的基础上学生自学日常生活中多种食品的制作与细菌和真菌之间的关系，突出重点。 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 版式设计 教学效果 合作探究 教学过程 1、展示已发霉的馒头和面包 2、提出问题 设计意图：激发学生的兴趣，激活学生的思维，同时调动 学生的求知欲，更易达到本节课的教学目标。 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 合作探究 教学过程 3.讨论： ?说出图中有几种保存食物的方法？ ?说出不同方法各依据什么原理？ ?除以上方法外，在日常生活中还有哪些方法可以防止食品的腐败？ 设计意图：培养学生的观察能力、合作能力，从而突破重点和难点。 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 学以致用 教学过程 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 归纳总结 教学过程 常见的食物保存方法 杀菌 巴氏消毒法 罐藏法 防腐剂法 射线法 罐头 方便面 牛奶 方便面及配料 脱水法 晒制与烟熏法 渗透法 腌制法 真空包装法 冷冻法、冷藏法 抑菌 果脯 海鲜鱼、泡菜 袋装肉肠 水饺 香菇 腊肉 教学背景 教学分析 学法分析 教学过程 板书设计 教学效果 教学过程 问题：我们能否利用细菌、真菌防治疾病呢？请举例说明。 学生活动1：阅读教材、观看视频 学生活动2：讨论：什么是抗生素 学生活动3：展示课前收集的相关资料，汇报交流 设计意图：通过阅读教材、观看视频、资料搜集等活动培养学生对资料的分析、整合能力。使学生能更加积极的参与到课堂教学中来。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 人教版生物教材八年级上册第五单元第四章第五节 《人类对细菌和真菌的利用》说课