米饭、淀粉和碘酒的变化说课课件.ppt

October 2003 October 2003 Presentation Title 小学科学六年级《米饭、淀粉和碘酒的变化》说 课 刘增权 火东小学科学教研组 唐山·丰润·火石营 2013年4月18日 说课结构 一、说教材 本课在教材中的位置《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下册“物质的变化”教学单元第三课的内容。 单元重点本单元的核心概念是物质的变化。物质变化主要有物理变化和化学变化，而这个单元着重探究的是物质的化学变化。 本课的作用《米饭、淀粉和碘酒的变化》这篇课文是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习物质的化学变化的第一课。是本单元教学内容的重点，在整个单元中起承前启后的作用。为后面学习《小苏打和白醋的变化》、《铁生锈了》、《硫酸铜溶液与铁钉的反应》等打下基础。 二、说教学目标及重难点 三、说教法学法 三、说教法学法 * ? 2004 Hewlett-Packard Development Company, L.P.The information contained herein is subject to change without notice 火东小学科学教研组 2009-2013 * ? 2004 Hewlett-Packard Development Company, L.P.The information contained herein is subject to change without notice 五、说教学过程 三、说教法学法 四、说教学准备 二、说教学目标及重、难点 一、说对教材的理解 六、说板书设计 单元重点： 物质变化中的化学变化 本课在单元学习中的作用 承前启后 已经学习：化学变化概念 米饭、淀粉和碘酒的变化 后续课：《小苏打和白醋的变化》《铁生锈了》《硫酸铜溶液与铁钉的反应》等 知识单元为：物质的变化 选取教材为：教科版六年级下册 教学重点: 米饭、淀粉与碘酒的化学变化实验。 情感态度价值观目标:培养学生探索新事物的兴趣。 知识与技能目标: 米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。淀粉与碘酒会发生化学反应，生成新物质是蓝色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 过程和方法目标: 用细心体会，分析推理，实验验证的方法获得结论。通过实验验证一些食物中是否含有淀粉。 教学难点: 米饭产生甜味的原因以及根据颜色的变化来判断食物中是否含有淀粉。 教法 学法 1、假设——检验 2、对比法 3、讲解、归纳 4、演示实验 1、亲手准备 2、亲身体验 3、分组实验 4、记录、整理 教法 学法 1、假设——检验 2、对比法 3、讲解、归纳 4、演示实验 1、亲手准备 2、亲身体验 3、分组实验 4、记录、整理 四、说教学准备 教具 学生分组实验的器具 淀粉 白纸、涂碘酒的白纸 碘酒 喷壶 多媒体课件 魔术表演 激发兴趣 品味米饭 米饭、淀粉和碘酒的实验 食物淀粉的鉴定 制作神秘信件 五、说教学过程 魔术表演 品味米饭 进行实验 食物鉴定 神秘信件 NEXT 迅速集中学生的注意力，把他们思绪带进特定的学习情境中，激发起学生浓厚的学习兴趣和强烈的求知欲，对本堂课教学的成败与否起着至关重要的作用。 【魔术表演激发兴趣】 米饭为什么有甜味？ 【品味米饭】 指导学生注意以下几个方面： 让学生摸一摸淀粉，看看碘酒的颜色。 滴管正确的使用方法以及滴碘酒后等30秒再观察。 实验室里的东西不能轻易品尝。 取少量米饭、淀粉做实验。 实验一：在米饭上滴碘酒，观察到什么？为什么会有这种现象？(建立假设启发学生寻找证据，设法去证明) 实验二：在纯淀粉上滴碘酒，观察到什么？(让学生经历了一次假设——验证的过程) 比一比 ：两种蓝色有什么不同?(为检验食物中是否含有淀粉做好了铺垫) 【米饭、淀粉和碘酒的实验】 展示所带食物 假设 小组实验 观察颜色 记录、整理、归类 【食物淀粉的鉴定】 菠菜 梨 玉米 马铃薯 微含淀粉 富含淀粉 结论 观察到的现象（颜色） 猜测（会不会变色） 名称 用这个实验很自然在揭开了课前魔术的秘密，同时能聚焦学生的注意力，满足学生的好奇心，增强学科学的兴趣。 第二是对本课知识的拓展运用，进一步巩固教学重点 【制作神秘信件】 米饭、淀粉和碘酒的变化化学变化 米饭（含淀粉）+唾液 甜（新物质） 淀 粉 + 碘 酒 蓝紫色（新物质） 五、说板书设计 化学变化 化学变化 注意课堂时间和节奏 注意实验记录单填写严谨性、科学性 提供企业IT运行永续的动力 谢谢！