高粱生产技术.ppt

高粱生产技术 河南省农业科学院粮作所 李君霞 lijunxia@126.com 高粱的分布及生产情况 高粱的营养保健功能 高粱的生长发育特性 外界环境对高粱的影响 高粱的高效种植技术 高粱的病虫害防治 生产中应强调的关键问题 汇报内容 一、全球高粱分布及生产情况 种植面积4250万公顷，单产1350公斤，总产5780万吨,高粱是全球近5亿多人口的主食， 高粱主要分布在世界5大洲89个国家的热带干旱和半干旱地区，是这一地区重要的粮食作物和饲料作物，温带和寒温带也有种植 世界高粱主产国面积和总产 中国高粱生产的发展情况 我国高粱种植面积居世界第十位，种植面积74.3万公顷，占世界高粱总面积1.6%；单产4.03吨/公顷，是世界平均单产的3倍，在高粱主产国中居第一位；总产量达到299.5万吨，列世界第六位。 白酒－－中国高粱第一大产业 高粱既可食用、饲用，可加工用。在我国北方某些地区，现在仍以高粱米或高粱面为主食 高粱还是生产白酒的主要原料，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成 高粱籽粒作为饲料历史悠久，在美国所有高粱籽粒均用作饲料 除籽粒外，高粱茎叶或草型高粱也是畜、禽、鸟、鱼的优质饲料（草） 甜高粱茎秆中含有的大量糖分，可用于发酵生产成酒精，是一种新型可再生的高效能源作物，是一种取之不尽的非粮生物能源库 以高粱壳为原料提取色素，来源方便、价格便宜、供应丰富、色泽自然、安全可靠 高粱还可用于制糖、制醋、制板材、造纸、加工成麦芽制品、日用品、编织品、制饴糖、做架材、做蜡粉等，所以说高粱混身都是宝 二、高粱营养和保健功能 高粱有营养性、医疗保健性、安全卫生性三个突出特点。它营养成份全、蛋白质含量高且比例合理，是最佳营养食品之一 高粱多数种植在边远山区、高寒地区，土质和空气污染少，是一种理想的健康食品。 适量地食用高粱米能健脾止泻，对预防肠胃疾病、糖尿病、高血压、心脑血管病、动脉硬化等疾病有很好的食疗和药用保健作用，同时还具有减肥和美容的功效 高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃 高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著疗效，对体质有着非常好的作用 1、高粱与其他作物比哪些优势？ 高粱起源于贫瘠的非洲大陆，恶劣的生境条件铸就它具有抗逆境的秉性。高粱是我国重要的旱地粮食作物，与其他主要粮食作物比，高粱具有独特的生物学特性和经济学优势 （1）光合效率高，是高产作物。高粱为4碳（C4）作物，光能利用率和净同化率超过水稻和小麦。高粱每消耗一个单位太阳能，可生产16.7～20.9J的粮食和纤维，大约是（C3）作物的2倍。高粱的光合作用强度为35～38mgCO2/dm2h，而小麦、水稻等C3作物为15～40 mgCO2/dm2h。 高粱产量的理论测定值每公顷可达37500千克，目前有记载的高粱最高产量为21000千克/公顷，也只有理论产量的56%，表明高粱具有很高的光合产量潜势，是高产作物 三、高粱的生长发育特性 （2）抗逆性突出。高粱具有抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温等多重抗逆性。高粱的蒸腾系数和凋萎系数均比小麦、玉米低，在水淹条件下，可维持生存6天以上；高粱耐盐力强于小麦、玉米、水稻。可见，高粱是抗逆力强的作物。 （3）杂种优势强。高粱杂种优势强大，并具有实现强大杂种优势的保障体系。在粮食作物中，高粱是最早（1954年）实现杂交种“三系配套”，并把杂交种用于大面积生产的作物之一。高粱的高光合效率与强大杂种优势的有机结合使高粱产量提升了一大步。在二十世纪60～70年代，杂交高粱的高产性为解决我国当时的粮食问题发挥了巨大作用 2.高粱有多少类型，要因地制宜引种高粱品种？选择高粱良种？ 粒用、酿造用、饲用、糖用、帚用、秆用、再生能源用甜高粱等； 高粱引种一般不宜跨越纬度太大。据气候、土壤类型及产品去向选择 选择高粱良种 要考虑品种的熟期 要考虑产品的用途。如果种植高粱的目的是酿酒或酿醋，应选择淀粉含量70％以上、单宁含量较高（1%左右）的红粒品种；如果用作食用或饲用，则应选择适口性好、着壳率低、角质率60-80%，蛋白质含量10%以上，赖氨酸含量0.2%以上、单宁含量低（≤0.4％）的品种；如果作粮秆（糖）兼用，则应选择株高应在3米左右，质地坚实，耐用；或含糖量高，平均汁液锤度15%以上。作青饲料用，则应选择适口性好，分蘖与再生能力强，幼苗氢氰酸含量低的草型高粱品种。 要考虑品种的高产稳产性。盐碱地应选择耐盐品种；鸟害重的地区，不能种植单宁含量低的品种；风大的地区应选择矮秆品种等 高粱根系须根系，由初生根和次生根、支持根组成，初生根和次生根、支持根上又可长出发达的根系，完全长成根系入土深度150-180cm，水平分布120cm，根系主要部分在30cm