固相萃取高效液相色谱法测定炒货食品中抗氧化剂.PDFVIP

固相萃取 高效液相色谱法测定  炒货食品中抗氧化剂 夏 春 　 （安徽国家农业标准化与监测中心，合肥 ） ２３００５１ 摘 要：提出了固相萃取 高效液相色谱法测定炒货食品中丁基羟基茴香醚（ ）、二丁基羟  ＢＨＡ 　 基甲苯（ ）、叔丁基对苯二酚（ ）和没食子酸丙酯（ ）等人工合成的抗氧化剂和茶多酚、 ＢＨＴ ＴＢＨＱ ＰＧ 甘草抗氧化物、迷迭香提取物等天然抗氧化剂的方法。样品经甲醇异丙醇 乙腈（ ）混合溶   ２＋１＋２ 剂提取后经 固相萃取柱富集，用甲醇从柱上洗脱抗氧化剂使其净化。洗脱液在 氮气吹 Ｃ ５０℃ １８ 干，定容至 ，取 试样溶液注入高效液相色谱仪测定。采用反相 色谱柱为分离柱， １．０ｍＬ １０ Ｌ Ｃ μ １８ 以乙腈和三氟乙酸 水（ ）溶液为流动相作梯度淋洗，在 作紫外检测（甘草酸在  ０．０５＋９９．９５ ２８０ｎｍ 检测）。各抗氧化剂的质量浓度分别在一定的范围内呈线性关系，方法的测定下限（ ／ ２５０ｎｍ １０犛 －１ ）在 · 之间。以油炸花生空白试样为基体，加入标准溶液进行回收试验，测得试 犖 ０．１ １．０ｍ ｋ ～ ｇ ｇ 样中抗氧化剂的回收率在 之间，相对标准偏差（ ）在 之间。 ８３．６％ １０６．０％ 狀＝６ １．３％ ３．９％ ～ ～ 关键词：高效液相色谱法；固相萃取；炒货食品；抗氧化剂 中图分类号： 文献标志码： 文章编号： （ ） Ｏ６５２．６３ Ａ １００１４０２０２０１０１２１４２５０３ 　　　 　　　 犎犘犔犆犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犃狀狋犻狅狓犻犱犪狀狋狊犻狀犚狅犪狊狋犲犱犛犲犲犱狊犪狀犱 犖狌狋狊狑犻狋犺犛狅犾犻犱犘犺犪狊犲犈狓狋狉犪犮狋犻狅狀 犡犐犃犆犺狌狀 （