通过合理饮食预防些现代疾病.pptVIP

* * 吕一明 饮食是影响人体健康的最基本因素之一，合理的饮食能从根本上帮助人类预防多种现代的疾病。 通过合理的饮食预防 高血压 肥胖 骨质疏松 糖尿病 通过合理的饮食预防肥胖 肥胖是一种营养障碍性疾病，目前，它正在成为一个全球性的公共健康问题。 据调查，全世界肥胖患者已达2～5 亿，而且每5年增加1 倍。我国肥胖问题的形势亦十分严峻，统计数据显示成人超重者占24.4%，肥胖者占3.01%，其增长的潜在速度很快。 WHO 已向全世界宣布“肥胖症将成为全球首要健康问题”。 通过合理的饮食预防肥胖 合理的膳食调整是预防肥胖的关键，其基础是控制饮食，将总能量摄入限制在合理水平。 有专家提出 “三高一低”的膳食疗法，即高碳水化合物、高蛋白质、高纤维素、低脂肪。 碳水化合物有一定的抑制食欲的作用，适当增加其含量，可防止正常人群体重增长。 纤维素可延缓食物由胃进入肠道的速度和发挥吸水作用，产生饱腹感而减少热量摄入，从而达到控制体重和减肥的目的。 当蛋白质含量达到总能量的25% 时，就会使总能量的摄入下降。 研究表明，由脂肪所产生的能量每下降10