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商场盘点管理 一．盘点计划 1．每月月末最后一天为盘点日，遇到节假日、大型活动促销等可申请临时变更盘点时间； 2．盘点前2日各运营部确定盘点计划，安排监点人员，上报经营部； 3．各经营部在盘点前须对员工进行盘点培训，同时宣达相关盘点事项； 4．经营部安排抽点人员。 二．盘点前准备 1．盘点3日制作盘点区域配置图，须包括卖场的设施（货架、大陈列区等），场内仓库区、货架顶、后场的仓库区等，凡商品储存或陈列之处均要标明位置和编号，以便分区负责，实施盘点作业。 2．对每一个区位进行编号，将编号写成贴纸，粘贴于陈列架的右上角。 3．盘点前1日完成手填《盘点单》，填写货架编号、商品货号。 4．手填盘点单，填写商品货号时按货架上陈列商品从左到右（→）、从上到下（↓）的顺序填写。 5．各运营部管理员须确定所有在卖场、仓库的应盘点商品都已列入存货盘点单。 6．营运部门于盘点前2日将不能销售之商品作退货、换货、报废处理。 7．运营部于盘点当日中午12：00停止收货、退货，所有进、退货单据在盘点当天15：00前输入完毕。 8．盘点当日12点前各柜组须将下列报表交予运营部经理。 1）存货盘点单 2）交接班本 3）盘点商品折损率表 4）库存分析日报表格 9．盘点前营运部门各柜组须将盘点商品进行归类整理，并整理为最易盘点点数状态，如成组整齐排列商品。 10．非盘点商品需贴标注明非盘原因，以防错盘。 11．卖场和仓库需整齐清洁，空箱或纸皮必须另外堆放，以避免错误。 12．盘点当日保证前台销售商品丰满，不准出现缺断货现象。 13．各运营部必须按规定时间盘点，在不影响销售的情况下，白天盘点库房(不含柜库商品)，闭店后盘点前台，如需提前或延后盘点，必须经商场经营部审批。 三．盘点中作业 初 盘： 1．运营部管理员确认商品整理完毕，经运营部经理同意，各柜组开始盘点。 2．盘点人员须在《盘点单》上签名并注明员工工号。 3．盘点时按商品摆放位置从左至右、从上到下的原则进行。 4．每一组货架都应视为一个独立的盘点单元，使用单独的盘点表，以利于按盘点配置图进行统计整理。 5．每两人一组进行盘点，一人点，一人记，不同特性的商品应注意计量单位不同。 6．运营部管理员须再次确定货架上每项商品皆填写于存货盘点单上，如有遗漏商品，及时补填。 8．盘点数量之更改，应在错误数量上划“×”，在旁边写上正确数量，需经该部门负责人签名或监点人员签定,否则无效。 9．仓库完成盘点后，不得移动商品，直至所有的存货盘点工作完成。 10．盘点完毕，组长、监点人要在盘点表上签字，柜组营业员在所负责实物的盘点表上签字。 抽 盘： 1．运营部经理确定盘点完成后，安排监点人员进行抽盘。 2．抽盘商品以高单价、高库存商品,每组抽查数量不得少于3个品种。 3．抽盘人员须在复盘单上签名并注明员工工号。 4．抽盘人员发现错误时，须立即通知运营部经理，并由运营部经理于存货盘点单上签名确认。 收 单： 1．运营部经理确认盘点完成后，开始收单。 2．《盘点单》以运营部、柜组为单位，统计后交与商场经营部。 3．《盘点单》一式二份。第一联交商场经营部，第二联柜组转交信息员录入后，柜组保存。 4．《盘点单》是记录实际数量之正式文件，不得缺失。 5．任何人员不得修改《盘点单》，若有问题需再次盘点，柜组提出申请，报商场经营部审批。 四．盘点后续工作 盘点资料输入： 1．盘点次日信息员根据《盘点单》输入存货数量。信息员不得私自对盘点数量调整、更改。因操作失误造成数据录入错误填写更正单，由信息部经理、商场经营部签字确认，信息员进行数据更正。 2．信息员对盘点数量与存货数量进行核对与修正，之后列印《盘点核对表》。《盘点核对表》一式两份，一份交商场经营部；一份交柜组。 3．《盘点核对表》交营运100%核对，找出盘点损、溢原因，上报商场经营部。 盘点调整： 1．每月1日— 5日期间各柜组组长，必须随时配合商场经营部监点员对帐，根据《盘点核对表》查实单品帐实不符的原因。 2．商场经营部根据《盘点核对表》核对损溢原因，并签转确认意见。 3．信息部根据《盘点核对表》损溢原因，对盘点差异进行库存更正。 4．商场经营部稽核各部门调整说明，分析是否合理。 5．运营一部商品在正常运营期间的损耗为销售额的2‰；重大节假日（春节、元旦），大型促销商品损耗为销售额的4‰；糖果类损耗为6‰；炒货类5‰； 运营二部洗涤类商品损耗为销售额2‰；重大节假日（春节、元旦），大型促销商品损耗为销售额的4‰。 6．盘点后发现错误不允许任何人在前台私自调销售，须经商场经营部同意后方可调整。 盘盈、盘损调整与差异处理 (一)整体而言，商品不可能有盘盈，除非有进货无进货传票、盘点虚增或计算错误；盘损则属是正常状况，但超过前述水准便是异常。 (二)盘损率