探究膨化食品包装内气体的成分.pptVIP

想吃吗？ 发现问题 它们的包装有什么不同,能提出些问题吗？ 思考： 膨化食品袋中为何要充气体？ 疑问： 在充气包装食品中所充的 是什么气体呢？ 探究食品包装袋中气体的成分 探究活动的步骤： 提出问题 猜想与假设 设计实验方案，进行实验 观察现象，得出结论 反思交流 提出问题： 食品包装袋中的气体是什么成分？ 猜想与假设： 氮气 空气 氢气 稀有气体 氧气 二氧化碳 二氧化硫 讨论 你认为不可能的气体? 你认为对袋中气体应有怎样的要求? 廉价易得 安全稳定 __?___ 因此可以排除： 氮气 空气 氢气 稀有气体 氧气 二氧化碳 二氧化硫 易燃 刺激味 不易获得 设计实验方案、进行实验 问题： 1、怎样从包装袋中取出气体?取到哪里? 2、用什么药品来验证气体? 3、用到哪些仪器和药品? 小组讨论、报告实验方案 提供的仪器和药品 注射器、集气瓶、玻璃片、试管、小烧杯、火柴、 打火机、水槽、澄清石灰水 温馨提示： 1、实验时小组内要充分分工，相互配合 2、袋内的气体不要浪费 3、防止针头刺到手，注意实验安全 4、实验后的仪器和药品要整理好，实验废物要放入废物缸，养成良好的习惯 可供参考的实验方案： 方案1:用注射器从袋中抽取气体,通入盛有少量澄清石灰水的小烧杯中,观察现象;再用注射器抽取气体,用排水法收集在集气瓶中,把燃着的火柴伸入集气瓶,观察现象。 方案2:用注射器抽取气体,用排水法收集在集气瓶中,把燃着的火柴伸入集气瓶,观察现象,再用注射器从袋中抽取气体,通入盛有少量澄清石灰水的小烧杯中,观察现象。  分 组 实 验 开 始 现象与结论： （展示你们的风采） 反思和交流： 通过这个探究活动你有什么问题吗? 把你的问题说出来。 补充：袋装食品充入气体防挤压,同时还应避免氧化和受潮,空气或氮气是最常用的气体,空气最廉价,但是起不到抗氧化作用。所以商家会考虑向袋内放入小袋的抗氧化剂和干燥剂,以延长保质期。 作业： 完成实验报告