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植物天然药物化学 生物技术 113 苯丙素 苯丙素是一类含有一个或几个C6-C3单位的植物成分，苯环上所取代的丙基以丙烯基或烯丙基居多，正丙基或异丙基取代的衍生物较少，这类成分包括苯丙烯、苯丙酸（醇）、香豆素、黄酮、木脂素和木质素等。 目录 ⒈苯丙烯类及其提纯 ⒉苯丙酸及其缩醛的提纯 ⒊香豆素类及其提取 ⒋木脂素类 ⒌木质素类 ⒍C6-C3类化合物的来源 苯丙烯类 苯丙烯多具有较高亲脂性和挥发性的物质，常为挥发油的主城成分，甚至为某植物挥发的主要成分。如丁香油的主要成分为丁香酚，八角茴香油的主要成分为大茴香醚。由于存在丙烯基和烯丙基的结构差异，所以在同一植物中，往往会发现一些苯丙烯类的同分异构体，如杜衡挥发油中的甲基丁香酚和异甲基丁香酚。某些含苯烯基的成分还有顺反异构体之分，如α-细辛醚和β-细辛醚，前者为液体（b．p．296℃),后者为晶体（b．p．63℃）。在植物成分中，烯丙基苯多于苯烯基苯，这可能与其前体葡萄糖苷在消去葡萄糖时有利于生成烯丙基苯有关。 提取方法：苯丙素类是某些发挥油的主要成分，所以它的提取方法也可以参考挥发油的提取方法，主要有水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法和压榨等三种方法。 水蒸气蒸馏法 水蒸气蒸馏法大致有两种：①将原料粗粉置于蒸馏器中加水侵泡后直火或封闭蒸汽管加热蒸馏; ②将原料置于将原料置于蒸馏锅下部装置的多孔板上，将原料中的发挥油