农业关联的产业及农业产业化.pptVIP

第九章 农业关联产业与农业产业化 一、农业关联产业的概念 农业部门、农产品加工、流通部门及农业生产资料供给部门的统合体被定义为农业关联产业（农工商综合体Agribusiness） 农业关联产业以农业生产资料、农业、流通加工业、饮食业的各个阶段的一体化作为其组织形态。 具体包括： 图9-1 农业关联产业示意图 表9-1 日本农业关联产业的国内生产量 从宏观的视点来看，农业关联产业建立在 产业构造论的基础上，也即由农业部门与关连 的其他部门而组成，由数百万农户（或农场） 与企业构成，有独立的经营机能，没有管理或 指导的中心机构，是无秩序的统合体。 从微观的视点来看，农业生产与加工流通 部门相统合，并且其经营也是完全统一的。比 如苹果饮料厂商为integrater（龙头），…… 如果引入食物链（食品体系：Food System）的概念，与农业关联产业有如下关系。 二、农业产业化经营 （一）农业产业化经营的内涵、特征与成因 1.农业产业化经营的内涵 农业产业化经营是以市场为导向，以农户经营为基础，以“龙头”组织为依托，以经济效益为中心，以系列化服务为手段，通过实行种养加、产供销、农工商一体化经营，将农业再生产过程的产前、产中、产后诸环节联结为一个完整的产业系统，是引导分散的农户小生