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肉牛育肥中如何使用尿素 ? 随着我国畜牧业的发展， 植物性蛋白供应量已经满足不了市场需求， 价格越来越 高，因此有人提出将物美价廉的非蛋白氮饲料产品来替代部分植物蛋白， 作为反 刍动物的蛋白补充源。 目前，非蛋白氮已经广泛应用于肉牛的育肥中。 非蛋白氮 饲料泛指含氮的化工产品， 主要是指含氮化肥， 尤其是尿素，尿素呈白色结晶状， 易溶于水，无臭而略有苦咸味，而且方便易得，价格低廉。 肉牛饲喂尿素主要是依靠瘤胃中微生物将其转化为菌体蛋白， 满足 “生长快 ”的肉 牛对蛋白质的需求量。 在肉牛的精饲料中添加少量的尿素替代部分植物蛋白如豆 粕、棉粕、菜籽粕等是可以的，但是添加过多会导致肉牛中毒。根据对含氮量的 计算可以得出，尿素中的氮可相当于 7 倍量左右的大豆饼粗蛋白质所提供的氮。 例如一头成年牛一天喂 50 克尿素，就相当于 350 克左右豆粕所提供的氮。 育肥肉牛每天饲喂精饲料量一般是按照育肥牛体重的 1.2%左右计算，体重越大 饲喂量越多； 在育肥肉牛精饲料中能量饲料如玉米约占 70%左右，蛋白饲料如豆 粕、棉粕等约占 23%左右，饲喂尿素后可以减少蛋白饲料的用量，但要适当增加 玉米等能量饲料的喂量。原则上，尿素在饲料中的添加量占混精料的 2%或不超 过总干草谷物日粮的 1%，添加时要把尿素混入精料中，并在日粮中添加 0.5%～ 1%的盐。尿素的添加量并不是越多越好，它的利用效率受到饲料中各种成分、 瘤胃的 pH 值等的影响，在肉牛育肥的实际生产中，一般体重在 350～500 千克 的育肥牛，每天饲喂 50 克左右的尿素是适宜的，要注意饲喂后不能立即饮水， 防止肉牛瘤胃的尿素浓度过高和降解。 尿素在饲喂时要混拌均匀， 混拌不均匀和过量也会造成中毒。 一般在夏季饲喂尿 素后 1.5～2 小时内不要饮水；冬季饲喂尿素后 2～2.5 小时内不要饮水。如因使 用不当造成育肥牛中毒，症状主要表现为神经症状，如厌食、流涎、呼吸急促、 肌肉震颤、行动失调、强直性痉挛，甚至昏迷等。发生中毒后应及时抢救，否则 半小时到几个小时即可死亡。 治疗可采取以下措施：灌服 1.5～2 千克食醋，中和瘤胃内的氨，症状严重的要 静注生理盐水和利尿药；也可以灌服 10%的醋酸钠和 5%葡萄糖生理盐水混合液 1～1.5 千克。 除尿素外，还有其他一些种类的非蛋白氮饲料，如无水氨、氨水和铵盐。无水氨 和氨水一般不可直接用于肉牛的饲喂， 主要用于肉牛粗饲料的氨化处理， 如作物 秸秆和劣质牧草的氨化。 氨化好的秸秆由于味道比较大， 因此在饲喂之前必须经 过放氨处理。因其体积大，储存、运输不便，氨化时损失大，所以此法现在很少 使用。另外一类非蛋白氮饲料是铵盐，常用的铵盐有碳酸铵、磷酸铵、氯化铵和 硫酸铵等。铵盐既可直接饲喂，也可用于秸秆氨化处理。直接饲喂时比较安全， 但一次喂量也不可过大。用于秸秆氨化时，先溶于水，均匀喷洒到秸秆上，然后 密封，其作用机制与氨水类似。由于天然饲料中都含有一定量的铵盐，因此，在 实际生产中很少通过外源途径添加， 但无论从有效性还是经济可行性分析， 都不 如尿素。