酸辣土豆丝最正宗的做法.pdfVIP

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2019-08-18 发布于湖北
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酸辣土豆丝最正宗的做法.pdf

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酸酸辣辣土土豆豆丝丝，，最最正正宗宗的的做做法法　　土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。咱们起把美味的土豆丝炒起来。食材：土豆3块，小葱3根，辣椒3个，蒜3瓣，生抽2勺，白糖1茶匙，花椒粉1茶匙，香醋1勺，盐适量。步骤： 1.为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，勺醋，茶匙花椒粉，适量盐调匀。 2.土豆去皮洗净切细丝。 3.用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。 4.辣椒切圈，香葱切寸段。 5.锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。 6.倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。 7.把提前调好的料汁倒进去炒匀。 8.最后香葱段下锅。 9.土豆丝很好熟，翻炒分钟关火。不要炒过火。 10.装盘吧小贴士　1.这道菜吃的是个爽脆口感，所以欧欧要提醒你土豆切好丝以后定要用清水泡2分钟去除淀粉。淀粉少了土豆炒制时就不容易很快炒烂了。2.醋也有使土豆丝爽脆的作用。味道突出酸和辣，也就是辣椒和醋的作用，这个酸和辣可以根据自己口味来自由调节，喜欢辣的多放些辣椒，喜欢酸的可以多加点醋。3.如果不喜欢太脆，可以稍稍多炒小会儿再出锅。本文作者：食资讯