高中生物第二章实验糖类有机物的鉴定讲义新人教版必修.pptVIP

你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢? 1、能用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 2、能说出检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的原理、过程及颜色变化 3、说出斐林试剂和双缩脲试剂的异同 限时3分钟 阅读课本P18-19，思考： 1.实验原理是什么？ 2.实验材料的选择有什么要求？ 3.斐林试剂与双缩脲试剂的异同 一.实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： ①.还原性糖的鉴定： 还原性糖+ ②.脂肪的鉴定： 　　　 脂肪+ 脂肪+ 　　　 ③.蛋白质的鉴定： 蛋白质+ ④淀粉 + 斐林试剂 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ 橘黄色 苏丹Ⅳ 红色 双缩脲试剂 紫色 碘 蓝色 二.目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 1、还原糖的检测和观察： 选材 应该选择含 量高.颜色为 植物组织 以苹果.梨为最好。 糖 白色