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浅谈化学史中的科学发展观 摘要：以人的需求为基础进行化学创造或发明的“按需?0计”是化 学推动人类文明进步的重要方式。通过创设“按需设计”的教学情境，渗 透化学史屮的科学发展观，可以引导学生感受到以人为本的人文情怀和不 断探索的科学精神。 关键词：化学史；科学发展观；按需设计；教学情境 文章编号:1008-0546 (2017) 01-0022-03 中图分类号:G632. 41 文 献标识码：B doi： 10. 3969/j. issn. 1008-0546. 2017. 01. 006 化学是一门中心的、实用的、展现创造魅力的学科，化学对人类文明 的贡献功不可没。用诺贝尔奖获得者、著名有机化学家伍德沃特的话来说, 化学家们“在老的自然界旁边又建立起…个新的自然界”，化学的发展史 几乎就是一部发明创造史。 化学史中大量的发现或发明，都遵循着按照人类需求而发展的“按需 设计”的规律。当世界面临着粮食危机时，哈伯在1909年发明用娥作催 化剂的高压合成氨工艺，满足了人类的粮食需求；当人类在与各种传染病 激烈抗争时，抗生素应运而生，提高了人类至少25年的平均寿命。“按需 设计”是化学推动人类文明进步的重耍方式。 “按需设计”体现出化学发展的人文理念一一科学发展观。科学发展 观是“坚持以人为本，全面、协调、可持续的发展观”，“按需”即“以人 为本”，笔者将本文的“科学发展观”界定为“以人为本”的发展观。 在经济飞速发展的当代，环境、能源、食品安全等问题困扰着人们， 于是人们将这些问题聚焦在化学上，甚至闻“化”色变。然而“化学不是 问题，化学解决问题”，在中学课堂中如何让学生明白这一道理是当务之 急。笔者认为在课堂中除了传授系统的化学学科知识Z外，还应开发化学 人文资源，渗透化学史中的科学发展观，开展学科内涵教育。 “按需设计”的教学情境是化学史中科学发展观的有效载体。笔者有 意识地挖掘了部分教学素材中科学发展观的学科内涵并创设了 “按需设 计”的教学情境，现与大家做如下分享： 案例1:氯气与漂白剂 ［讲述］1774年，舍勒发现了氯气，并但发现氯气能够漂白有色鲜花和 绿叶，由此舍勒推断出氯气具有漂白性。 ［对比实验］氯气与干燥的红色小花、氯气与湿润的红色小花。 设计意图：以化学史为切口，通过探究实验，引导学生关注氯水的漂 白性。 ［过渡］氯水中起漂白作用的有效成分是次氯酸。 ［学生活动］书写氯气与水反应的化学方程式。 ［讲述］次氯酸不仅具有漂白性，还具有强氧化性，能杀菌消毒，1897 年英国首次使用氯气给自來水消毒。 ［讲述］1785年，法国化学家贝托雷提出将氯水的漂白作用应用于纺织 工业，实际应用中，发现放置一段时间的氯水漂白作用明显减弱。 ［演示实验］次氯酸的分解。 ［学生活动］从氧化还原反应的角度，推导次氯酸分解的产物。 ［提问］次氯酸见光易分解，表明次氯酸具有不稳定性，所以久置后氯 水的漂白作用减弱，那么如何保证次氯酸的漂白性呢？ 设计意图：鉴于次氯酸见光易分解的事实，提出如何改进漂白剂的问 题，激发学生的认知兴趣，引起学生“按需设计”的意识。 ［讲述］化学家贝托雷偶然情况下把氯气通入草木灰的水溶液中，发现 稳定性提高很多。 ［视频实验］氯气通入草木灰水溶液后，对英产物进行光照。 ［讲述］草木灰是一种碱性的物质，次氯酸是一种酸，二者反应生成了 盐，此实验证明次氯酸盐比次氯酸更加稳定。次氯酸钠制备成本较高，限 制了以次氯酸钠为有效成分的漂白剂的推广。1789年，英国化学家台耐特 把氯气通入石灰乳中，制得现在仍广泛使用的、价格低廉的漂白粉。 设计意图：在“提出需求一按需设计一提出新需求一按需优化”的漂 白剂设计过程中，调动学生的探究热情，引导学生感受到“按需设计”在 漂白剂发展历史中发挥的重大作用。 案例2：氨气与氮肥 ［设疑］植物生长需要氮肥，空气中有大量的氮气，但植物并不能直接 吸收，如何将空气中的氮单质转化为氮肥？ ［讲述］1909年哈伯发明合成氨工艺，将氮气转化为氨气，实现人工固 氮。氨气是气体，不适宜直接作为氮肥，可制成氨水再使用，如何证明氨 气溶于水？ ［演示实验］塑料瓶变瘪实验、喷泉实验。 ［学生活动］氨气与水反应方程式的书写，氨水性质分析。 ［提问］在六七十年代的时候，氨水作为氮肥，曾经广泛地使用于农业 生产，不过近些年，却不再被大力推广了。为何氨水不能成为氮肥的主角？ 设计意图：氮气一氨气一氨水，从人工固氮讲到早期使用的氮肥，为 氮肥的“按需设计”做铺垫。 ［讲述］氨水易挥发但加热易分解，不稳定是氨水作为氮肥最大的弊 端，于是科学家们将液态的氨水与酸反应转化为固态的鞍态氮肥。 ［学生活动］氨水与硫酸、硝酸、盐酸反应的化学方程式的书写。 ［讲述］早期的鞍态氮肥主要是硫酸钱，硫酸鞍一度在意大利、英国、 日本和印度