成都五星级酒店员工培训的误区研究.docVIP

PAGE / NUMPAGES 成都五星级酒店员工培训地误区研究-旅游经管 成都五星级酒店员工培训地误区研究 罗辉 本文通过对成都五星级酒店进行调查，发现成都五星级酒店要在市场竞争日益激烈地今天健康发展，不仅需要不断创新和引进新设备、新技术、新工艺、新知识，更加需要不断对酒店员工进行培训.本文论述了目前成都五星级酒店员工培训存在诸多问题，并针对这些问题提出了改革传统培训模式，创新培训机制等对策. 一、绪论 培训是企业为了提高劳动生产率和员工对职业地满足程度，以组织、计划和实施地形式对企业各类人员进行地一种投资活动，是通过员工对培训内容转化为工作行动以有效地为企业生产经营活动服务地过程.日本松下电器公司创始人松下幸之助强调“一个天才地企业家总是不失时机地把职员地培训和训练摆上重要地议事日程.教育是现代阶级社会大背景下地‘杀手锏’，谁拥有它谁就预示着成功”.在外企地劳动下，培训成了很时髦地一件事，对于中国地大部分企业来说，或多或少地接受了培训地这种新事物，酒店也不例外. 二、目前成都五星级酒店员工培训地现状、存在地误区及原因 （一）成都五星级酒店员工培训地现状 目前成都五星级酒店有锦江宾馆、总府皇冠假日酒店、天府丽都喜来登酒店、苏菲特万达大饭店、望江宾馆、家园国际酒店、成都西藏饭店、成都凯宾斯基饭店、成都香格里拉大酒店、青城（豪生）国际酒店、城市名人酒店、世纪天堂洲际大饭店、岷山饭店，通过对以上成都14家五星级酒店员工培训调查（见附表1），不难发现成都大多数五星级地经管者认为，培训是酒店在扮演“学校”地角色，员工流动率一般在15%～30%，员工进、出频繁，酒店花费大量地人力、物力、财力进行培训，提高了员工地素质，一旦经验阅历提升员工便会选择跳槽，使其他酒店尤其是竞争对手坐收渔翁之利，培训不但没有正效应，反而频频出现负效应，所以成都五星级酒店对员工培训仅仅是疲于应付，员工能上岗工作就行. （二）成都五星级员工培训存在地误区 综上所述，不难发现成都五星级酒店重视员工培训，但同时也走入了某些误区.如对新员工培训地认识不足、培训只针对员工且方式过于简单、轻视企业员工培训评估和监督、缺少相应地培训约束激励机制等致使企业花大钱组织培训，而培训地效果却因某些误区地存在而事倍功半.作为酒店高层经管者，必须走出这些误区，改变观念，进行系统思考，才能够真正提高培训地 效用. （三）成都五星级员工培训存在误区地原因分析 1、培训只针对员工，且方式过于简单 成都有些五星级也重视员工培训，却只对基层员工进行培训，忽视了对经管层和决策层领导干部地培训，这主要与酒店经管层地认识有很大关系，往往请培训师到酒店上课，即采取“培训师讲，学员听”地方式，培训师在培训内容、培训方式上大都千篇一律，即使作了培训前地调查，但实用性地东西很少. 2、轻视企业员工培训评估和监督 培训评估是培训效果监督、检验地重要环节，只有对培训进行全面评估，才能改进培训质量，提高培训效果，降低培训成本，提高员工地参与兴趣.在现实工作中，成都有些五星级重视培训，但却忽视了培训地后期评估和监督，使员工感觉学而 无用. 3、缺少相应地培训约束激励机制 酒店培训需要一定地约束激励机制.在培训过程中，约束机制能够保证培训正常地开展，而一定地激励机制会促进培训更有活力.一定地约束不仅能体现组织文化地严谨和酒店对培训地重视，也是反映一个酒店地整体地执行力，通过约束来达到令行禁止地目地，对那些忽视和对培训抱着无所谓态度地员工地一个警示作用.但是一味地约束往往会造成另外地一个极端员工地更加抵制，物极必反所以相应地激励机制应相辅相成，在约束地同时给予相应地激励，即达到约束地目地又提高员工地积极性，二者缺一不可. 三、完善成都五星级员工培训地对策 （一）设计、实施新员工入职培训计划 一般来说，入职培训计划应包括如下信息：酒店地整体信息，通常由负责人力资源开发地员工提供；与工作紧密相关地信息，通常由新员工地直接上级主管提供；酒店信息可包括公司总体简况、关键政策和程序、使命宣言、酒店目标和战略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、员工关系以及各种物理设施. （二）掌握好员工心理，做好酒店培训 对于酒店来讲，培训是自身新陈代谢、不断发展地催化剂和必由之路.培训地主体是“人”，每个受训者对培训地心理需求是不同地，什么样地培训更能符合受训者地心理需求，真正做到培训“以人为本”，从而使培训更有效果，是从事培训地工作者长期以来探讨地问题和难题. （三）让绩效经管贯穿酒店员工培训地始终 让绩效经管贯穿酒店培训地重点主要是两个方面：一是向员工宣导绩效经管地理念，增进员工对绩效经管地了解和理解，消除误解和抵触情绪.二是使员工掌握绩效经