高中生物专题四酶的研究与应用4.3酵母细胞的固定化讲义新人教版选修.pptVIP

三、实验操作：包埋法固定细胞 明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素和聚丙烯酰胺等。 1、包埋法固定细胞： 即将微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中。 2、包埋时常用的载体包括： 海藻酸钠： 一种天然多糖，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物，可作为食用的食品添加剂，也可作为支架材料用于医学用途，其温和的溶胶凝胶过程、良好的生物相容性使其适于作为释放或包埋药物。 三、实验操作 （一）制备固定化酵母细胞 （二）用固定化酵母细胞发酵 （一）制备固定化酵母细胞 1、酵母细胞的活化： 在缺水状态下，微生物处于休眠状态。活化是指让处于休眠状态的微生物重新恢复正常生活状态的过程。 1g干酵母＋10mL蒸馏水→50mL烧杯→搅拌均匀→放置1h，使之活化。 〖思考〗活化是指什么？ 酵母细胞活化时体积会变大，因此活化前应该选择体积足够大的容器，以避免酵母细胞的活化液溢出容器外。 2、配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液： 0.83gCaCl2＋150mL蒸馏水→200mL烧杯→溶解备用。 〖思考〗为什么要用蒸馏水，而不用自来水？ 防止自来水中各种离子影响实验结果 溶解物质要彻底。 3、配制海藻酸钠溶液 0.7g海藻酸钠＋10mL水→50mL烧杯→酒精灯微火（或间断）加热，并不断搅拌，使之溶化→蒸馏水定容到10mL。 加热时要用小火，或者间断加热，并搅拌，反复几次，直到海藻