微生物检验报告.doc

微生物检验原始纪录 检验起始日期：200 年 月 日至200 年 月 日 样品名称： 生产日期或编号： 检验项目： □菌落总数 □大肠菌群 □其他 样品配制：固体样品：无菌称取25g剪碎或均质，加225ml生理盐水。 检验纪录： 1菌落总数测定 样品稀释度 10-1 10-2 10-3 平皿菌落数 平均菌落数 结果： cfu/mlg 空白对照： cfu/ml 2大肠菌群检验： 初发酵试管阳性管数 G无芽孢杆菌复发酵试管阳性管数 大肠菌群MPN/100ML(g) 10-1 ×3 10-2×3 10-3×3 10-1×3 10-2×3 10-3×3 3其他 检验人: 校核人: 产品质量出厂检验报告 序号: 产品名称 面包 型号/规格 检验依据 GB/T20977-2007 生产日期 批量 抽样数 2 检验日期 检验项目 检验结果 判定 质量要求 感官 按GB/T20977-2007要求 水分,% ≤42 净含量,g ≥ 菌落总数 热加工≤30, 冷加工≤300, cfu/g 大肠菌群 热加工≤30, 冷加工≤300, MPN/100g 结论 □合格 □不合格 标准: 审核: 编制: