食品经营高质量管理系统体系文件资料-修改2016.8.10.docVIP

实用文档 文案大全 成都同乐康桥大药房连锁有限责任公司 食 品 经 营 质 量 管 理 文 件 目录 1、建立进货查验制度 2、建立进货查验记录制度 3、食品贮存管理制度 4、食品安全管理员制度 5、食品安全追溯制度 6、食品安全自检自查与报告制度 7、从业人员健康制度 8、从业人员培训制度 9、建立销售记录制度 （适应食品批发企业） 10、其他相关制度等（企业自己定制相关制度） 建立进货查验制度 一、为保障人民群众身体健康和生命安全，加强对食品经营食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，制定本制度。 二、食品经营者必须遵守本制度。 三、列入进货查验的食品，是指消费者经常食用的食品，包括肉、禽、畜，粮食及其制品，蔬菜、水果，奶制品， 豆制品，饮料和酒类等食品。 四、经营者购进食品时，应查验证明供货方主体资格合法的有效证件，食品生产企业和供货者的营业执照; 食品生产许可和经营许可证明文件;保健食品注册或备案相关证明文件（含技术要求、产品说明书等）和企业产品质量标准； 保健食品出厂检验合格报告、进口保健食品检验检疫合格证明；并按批次向供货方索取证明食品质量符合标准或规定以及证明食品来源的票证，并保存原件或者复印件。需要查验和索取的具体票证，由《食品索证索票制度》作出规定。