嬉子湖中心学校七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质讲义新人教版.pptVIP

第二章 人体的营养 三大供能物质的作用及食物来源 几种无机盐缺乏时的症状和食物来源 食物的营养物质有何用途？ 实验：测定某种食物中的能量 提出问题 做出假设 制定计划 实施计划 得出结论 注：实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置重复组，也就是同一个实验重复做几次。实验结果应当取各重复组的平均值。 课 后 想 一 想 重要的无机盐包括 “第七类营养素”——膳食纤维 膳食纤维是指除淀粉类外的复杂糖类，包括纤维素，果胶等。 作用 * 第一节 食物中的营养物质 食物中的营养 供能物质 非供能物质 糖类：人体主要的供能物质 脂肪：主要作为_____能量储存在体内 蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质 水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动 无机盐：构成细胞的成分，如____是构成血红蛋白的成分;____是构成骨骼的成分 维生素：不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用 注意：维生素既不构成细胞也不提供能量 备用 铁 钙 肉、蛋、奶、豆和谷类 构成人体（ ）的基本物质，为人的生长发育、受损细胞的修复和更新提供原料 蛋白质 肥肉、油类、蛋黄、豆类 主要作为（ ）能源储存在人体内 脂肪 食糖、谷类、根茎类 人体进行各项活动的（ ）供能物质 糖类 来源 作用 等量的糖、脂肪、蛋白质