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营养午餐 综合与实践 午餐时间到啦! 每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表。 你会选择哪一种呢? 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 营养专家 10岁左右的儿童从每顿午餐中 获取的热量应不低于2926千焦, 脂肪应不超过50g。 (一)发现问题,探索交流 如果每份午餐由3种不同的菜肴搭配,学校今天提供的午餐符合营养标准吗? 热量应不低于2926千焦 脂肪应不超过50g 如果让你来配菜,你能搭配出多少种合格的午餐菜肴? 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 √ × × (一)发现问题,探索交流 (二)小组合作,拓展实践 在全班搭配出的所有方案中,每人选出6种喜欢的方案。 全班同学最喜爱的6种搭配方案 方案 配菜编号 喜爱人数 男生人数 女生人数 1 2 3 4 5 6 1-6-9 1-7-9 1-6-8 3-7-8 2-5-7 2-4-8 30 17 13 27 15 12 25 15 10 20 10 10 18 7 11 15 9 6 你最喜爱哪一 种搭配方案? 全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图 人数 方案 1-6-9 1-7-9 1 2-5-7 1-6-8 3 3-7-8 4 2 5 2-4-8 6 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 女生人数 男生人数 (1)根据上面的统计表,你能绘制出复式条形统计图吗? (三)综合知识,全面分析 方案 人数 全班同学最喜爱的6种搭配方案统计图 35 30 25 20 15 0 10 5 1-6-9 1-7-9 1 2-5-7 1-6-8 3 3-7-8 4 2 5 2-4-8 6 女生人数 男生人数 17 13 12 15 10 10 10 7 11 9 6 15 (三)综合知识,全面分析 (1)根据上面的统计表,你能绘制出复式条形统计图吗? (2)哪一种搭配所含的蛋白质最多? 编号 菜名 热量 / 千焦 脂肪 / g 蛋白质 / g 1 猪肉粉条 2462 25 6 2 炸鸡排 1254 19 20 3 土豆炖牛肉 1095 23 11 4 辣子鸡丁 1033 18 7 5 西红柿鸡蛋 899 15 16 6 香菜冬瓜 564 12 1 7 家常豆腐 1020 16 13 8 香菇油菜 911 11 7 9 韭菜豆芽 497 7 3 (三)综合知识,全面分析 女生人数 男生人数 (3)了解一下班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯,你有什么 好的建议? (三)综合知识,全面分析
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