胃癌的饮食疗法.doc

胃癌的 饮食疗法 　 食物疗法在我国有悠久的历史，自古就有“医食同源”、“药食同源”之说。人们在日常 生活中选择好食物，对于 预防胃癌尤其重要。祖国 医学认为胃癌 病人的膳食应该根据病情轻重、结合病人的性别、年龄、体质、嗜好等综合辨证。按照“寒者热之”，“热者寒之”，“虚者补之”，“实者泻之”的基本原则，全面考 虑食物的调配。 1.胃癌 患者的饮食注意 （1）饮食时 精神舒畅，避免滋腻食物 中医认为胃癌患者脾胃虚弱，中焦瘀滞，运化乏力，若情怀不畅，木克脾土，则中焦气机不利，脾胃壅滞，不能运化转输，进食后往往易出现腹胀和消化不良等。因此胃癌患者在进食时应放下思想包袱，保持精神愉快。同时中医认为肥甘厚味等滋腻饮食容易碍脾遏中，使脾胃壅塞不通，从而影响消化吸收。因此，在滋补时应避免油腻大补的食物。 （2）饮食要因季节而异 胃癌患者大多脾胃运化功能较差，在饮食时要充分考虑季节因素，因为中医认为饮食最好能和四时（四季）相吻合，一般春夏阳气升发之时，不要过多食用油腻食物以免“困脾”，也要少食生冷的食物，以免遏阻脾胃阳气；夏季湿热，则可食用清淡利湿的食物；秋季气候干燥宜食用清润、凉润之品；冬季阳气收，宜多吃温补食物。 （3）饮食需根据是否 手术或是否放 化疗 胃癌的手术分有胃大部、次全切和胃全切，中医认为这些都可伤及后天脾胃，出现脘腹胀满，食后尤甚，纳谷不下等脾胃损伤，运化失职的 症状，这时应进食易于消化、吸收的食物；而放化疗者邪热也易伤及脾胃，出现脘腹胀满，胃热烧心等脾胃阴伤的症状，这时应进食凉润易消化的食物。 2.补益食物的选择 胃癌病人中晚期大多表现为身体虚弱，气血不足，中 医治疗以健运脾胃，补益气血为主，因此，一般应选择具有滋补作用的食物，在具体应用时要根据食物的性味辨证施食。 （1）热类食物：羊肉、鸡肉、虾肉、山雀、鹅肉、荔枝、姜、蒜、茴香、桂皮、红糖。 （2）寒类食物：鳖肉、鱼肉、蚌肉、银耳、芡实、菱角、荸荠、乌梅。 （3）温类食物：驴肉、牛肉、禽蛋、乳品、海参、胡桃肉、板栗、胡萝卜、桂圆肉。 （4）凉类食物：蛤肉、鸭肉、鸭血、海带、绿豆、西瓜、梨、紫菜、杏仁、冰糖。 （5）平类食物：猪肉、鹅血、猪肝、鳝鱼、生苡米、山药、香菇、莲子、木耳、蜂蜜、百合。 3.饮食疗法 （1）藤梨根50g，鸡蛋2个。将藤梨根浓煎取汁，放火上煮沸打入鸡蛋，煮成糖心蛋后，当点心吃并喝汤。适应溃疡型胃癌。 （2）荜菝2～4g，胡椒1～3g，粳米100g。筚菝、胡椒研为细末，粳米加水煮开后调入药末，再煮成粘糊状即可食用。适应胃癌属脾胃虚寒者。 （3）豆腐2~4小快，红糖60g。加清水250ml，合上物煮10分钟服食。适应胃癌呕血明显者。 （4）橘子皮20g，红枣3枚。将红枣去核与橘子皮共煎水后饮服。适应胃癌虚寒呕吐者。 （5）莱菔子10～30g ,粳米适量。将莱菔子与粳米共煮成粥后食用。适应胃癌腹胀明显者。 （6）陈皮9g，乌贼骨12g，猪瘦肉50g，粳米适量。将陈皮、乌贼骨与粳米煮粥，熟后去陈皮及乌贼骨，加入瘦肉片再煮，熟后加少许食盐调味。适应胃癌腹胀者。 （7）槐花10g、粳米100g，红糖适量。将粳米煮成汤，将槐花调入米汤中，放红糖后服用。适应胃癌便血者。 （8）乌梅15～20g，粳米100g，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮粥，粥熟后加少许冰糖，稍煮即可食用。适应胃癌便血者。 （9）火麻仁20g，粳米80g。将两者一起煮粥食用。适应胃癌大便干结者。 （10）芝麻6g，粳米30g，蜂蜜适量。将芝麻炒香后，待粳米煮粥即将熟时加入，再将蜂蜜调匀即可食用。适应胃癌便秘者。 （11）芡实、山药、茯苓、白术、莲子、薏苡仁、扁豆各30g，人参80g，米粉500g。将上药加工成粉末与米粉合匀，开水调服，加适量白糖调味。每次6g，每日2~3次亦可作糕点食用。适应胃癌 腹泻者。 （12）生 花生（连红衣）250g，大枣5枚，桂圆肉12g。将大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮食。适应胃癌贫血者。 （13）阿胶30g，糯米10g，红糖少许。先将糯米煮粥，快熟时方入已捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮2~3沸即可。适应胃癌贫血者。 （14）鲜无花果5个或干果20g。每餐后食鲜果或干果以水煎服。适应各型胃癌。 （15）仙鹤草40g，大枣30g。将2味水煎取浓汁，每日3次饮用。适应胃癌疼痛者。 （16）昆布9g，韭菜12g，桂心3g。将3味煎服，每日2次。适应胃癌脾胃虚寒者。 （17）藤梨根100g，瘦猪肉100g。将2味以文火煎煮3小时以上，食肉喝汤，1天吃完，10~15天为一疗程。适应各型胃癌。 （18）薏苡仁、粳米各60g。2药共煮粥，作早、晚餐服。适应胃癌放疗、化疗后。 （19）薏苡仁15~30g，野菱