茶色素中茶黄素类的hplc定量.pdfVIP

茶 叶 科 学 2004 ，24 （2 ）：124— 128 Journal of Tea Science 文章编号：1000— 369X （2004 ）02— 0 124— 05 茶色素中茶黄素类的 HPLC 定量 李大祥，宛晓春* ，刘莉华，夏涛 （安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室，安徽 合肥，230036 ） 摘要：应用高速逆流色谱结合 Sephadex LH-20 和半制备 HPLC 对茶色素中三种主要茶黄素（茶黄素，TF1；茶 黄素单没食子酸酯，TF2+TF3；茶黄素双没食子酸酯，TF4）进行了分离纯化，并以它们为标样，建立了茶色 素中三种主要茶黄素的 HPLC 定量法。精密度和加样回收率实验结果表明，TF1 、TF2+TF3 和TF4 的变异系数 分别为 2.68.5%、2.03.8%和 2.03.9% ，三者总量的变异系数为2.24.1% 。应用该法对Sigma 公司的混合茶 黄素标样测定表明，其相对误差为 3.4% 。对自制茶色素中茶黄素类含量分析表明，茶黄素类总量可达20.5% 、 其中TF1、TF2+TF3 和TF4 的含量则分别为6.0% 、9.1%和 5.4% 。茶色素中茶