《食物的消化和营养物质的吸收》课件3.ppt

食物的消化和营养物质的吸收 1.我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收？ 2.什么是食物的消化？ 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 口腔 咽 食道 肝 胰 胃 大肠 小肠 肛门 肝、胰在人体中的位置 消化系统的组成： 消化系统 肝 脏 小肠 咽 食道 胃 口腔 大肠 肛门 消化食物和吸收营养物质 消化腺 唾液腺 胃 腺 消化道 胰 腺 肠 腺 分泌唾液 分泌胃液 分泌胆汁 分泌胰液 分泌小肠液 一） 消化的概念 食物在消化道内被分解成为可以 吸收的成分的过程，叫消化 二）消化的物质与地点 淀粉在口腔中的消化 蛋白质在胃中的消化 蛋白质、淀粉、脂肪在小肠中的消化 物质的消化 食物在口腔中的消化 淀粉 麦芽糖 思考题： 为什么我们细嚼饭粒或馒头时会觉得有甜味？ 蛋白质在胃中的消化 蛋白质在胃液的作用下进行初步的消化 思考题：为什么胃不会把胃自己消化掉？ 因为胃液中还含有一种物质，叫粘液，它覆盖在胃粘膜的表面，形成一层粘液膜，能够防止胃蛋白酶对胃粘膜的消化作用，同时还有润滑作用，保护胃不受食物中坚硬物质的机械损伤。 食物在小肠中的消化 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 淀粉 麦芽糖 葡萄糖  食物的消化 一） 吸收的概念 营养物质通过消化道壁进入 循环系统的过程，叫做吸收 二） 各器官吸收的物质 胃 小肠 大肠 胃的吸收 胃只能吸收少量的水和酒精 小肠的吸收 小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、无机盐和维生素。 思考题：从小肠的结构特点来解释，为什么说小肠是主要的吸收器官？