2018食品生产企业通用记录范本.docVIP

洗涤剂、消毒剂等化学品使用记录表 日 期 清洁（消毒）方式 操作时间 操作人员 场所名称 备注 消毒液配制记录表 日 期 消毒液名称 消毒液用量 水用量 浓度 用途 剩余量 操作人 备注：消毒液可以是食用酒精或次氯酸钠为主的高效消毒剂 防鼠、防蝇、防虫害装置使用情况记录表 日 期 装置处理是否正常 操作时间 操作人员 备注 注：主要检查纱窗、防鼠板、防蝇灯、风幕等设施 采购物资检验/验证结果通知单 产品名称 生产单位 规格型号 批次（生 产日期） 到货数量 产品合格证明文件验证情况 验证人员： 日期： 年 月 日 检验项目及检验结果 验证人员： 日期： 年 月 日 判定： 合格：同意入库 不合格 （建议：退货 让步接收 ） 质量负责人批准： 日期： 年 月 日 不合格品处理情况： 处理人员： 日期： 年 月 日 确认人员： 日期： 年 月 日 注：1、对无法提供合格证明文件的采购物资，应当依照相关标准检验。2、对有产品合格证明文件的采购物资，企业可根据管理要求进行必要的检验 供应商汇总表 序号 产品名称 供应商名称 生产（流通）许可证号 供应商地址 联系人 电话 备注 备注：1、企业要求供应商提供工商营业执照、生产（流通）许可证和该产品检测报告等复印件，需要企业备案留存。 2、供应商包括食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者。 食品原料进货查验记录表 序号 进货日期 食品名称 规格 生产批号 （生产日期） 许可证号 进货 数量 保质期 供货者名称 地址 联系方式 验收人 备注：进货凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。 进货票据粘贴处 进货票据粘贴处 备注：企业要求供应商提供工商营业执照、生产（流通）许可证、产品合格证明和该产品检测报告等复印件，需要企业备案留存。 原辅料（食品添加剂）出入库记录表 产品名称 规格型号 出入库情况 结存 库管员（签字） 领用人（签字） 备注 入库 出库 日期 数量 单位 日期 数量 单位 领 料 单 领料单位： 年 月 日 产品名称 批次 （生产日期） 规格型号 计量单位 数量 备注 审批人： 发料人： 领料人： 温湿度记录表 标准温度： ℃ 标准湿度： ℃ 日期 温度 湿度 记录人 注：原辅料和成品贮存以及生产场所有要求的应填写 从业人员健康检查档案 序号 姓名 体检单位 体检日期 体检结论 工作岗位 健康证号 吉林云尚保健食品有限公司 食品安全状况自查记录表 检查项目 项目序号 检查内容 评价 备注 1．生产环境条件 1.1 厂区无扬尘、无积水，厂区、车间卫生整洁。 □是□否 *1.2 厂区、车间与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。 □是□否 *1.3 卫生间应保持清洁，应设置洗手设施，未与食品生产、包装或贮存等区域直接连通。 □是□否 1.4 有更衣、洗手、干手、消毒设备、设施，满足正常使用。 □是□否 1.5 通风、防尘、照明、存放垃圾和废弃物等设备、设施正常运行。 □是□否 1.6 车间内使用的洗涤剂、消毒剂等化学品应与原料、半成品、成品、包装材料等分隔放置，并有相应的使用记录。 □是□否 1.7 定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用情况并有相应检查记录，生产场所无虫害迹象。 □是□否 2．进货查验结果 注：①检查原辅料仓库；②原辅料品种随机抽查，不足2种的全部检查。 *2.1 查验食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品供货者的许可证、产品合格证明文件；供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，有检验记录。 □是□否 *2.2 进货查验记录及证明材料真实、完整，记录和凭证保存期限不少于产品保质期期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不少于二年。 □是□否 2.3 建立和保存食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管记录和