洋葱精油的亚临界水提取木.pdf

华 南 理 工 大 学 学 报 (自然 科 学版 ) 第 37卷 第 4期 JournalofSouthChinaUniversityofTechnology VO1．37 NO．4 2009年4月 (NaturalScienceEdition) April 2009 文章编号 ：1000-565X(2009)04—0143—06 洋葱精油的亚临界水提取木 郭娟 丘泰球 杨 日福 邢晓阳 孔令会 (1．华南理工大学 轻工与食品学院，广东 广州510640；2．广东汇香源生物技术有限公司，广东 F-),l,I510665) 摘 要：为获得提取洋葱精油的新技术，采用 自行设计的适合工业化应用的2L亚临界水 提取装置提取了具有岭南特色的红葱头精油，考察了提取方式、提取时间、温度、压力对洋 葱精油的提取得率及含硫化合物含量的影响，并对液一液萃取中溶剂的种类和萃取次数 进行了研究．所得洋葱精油亚临界水提取的最佳工艺条件为：静态提取，提取时间30rain， 压力5MPa．100～150℃的连续程序升温，石油醚为萃取溶剂，萃取2次；此条件下洋葱精 油的得率为0．362％，含硫化合物含量为97．36 kg．与传统水蒸气蒸馏法和超声波辅助 提取法相比，亚临界水提取法具有提取时间短、效率高、能耗低、产品质量高等优点．所设 计的2L亚临界水提取装置 自动化程度高，操作简便． 关键词：亚临界水提取；装置；精油；水蒸气蒸馏；超声波辅助提取 中图分类号：TQ028．8 文献标识码：A 洋葱精油既是食品行业 的调味剂，又是许多药 术，并针对市场上 目前 尚未有亚临界水设备出售的 品、功能型食品的原料，近年来在国际市场上供不应 现状，研制了适合工业化应用的萃取罐容积为2L 求．因此，在洋葱精油的提取技术方面，除了传统的 的亚临界水提取设备．本研究有助于我国优势农产品 水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法外，目前已出现同时蒸馏 的充分利用及亚临界水提取技术的进一步发展． 萃取…、超临界流体萃取 、微波辅助提取 等新 1 材料与方法 方法．亚临界水提取技术是近 l0年来刚刚发展起来 的一种新型提取技术，具有提取时间短、效率高、环 1．1 材料 境友好等优点，在国外作为一种绿色环保技术已应 新鲜的红葱头购于广州从化镇城康村，贮藏于 用于环境样品中有机污染物的萃取、部分植物精油 阴凉干燥处；提取剂为水和经美国Millipore公司的 及有效成分的提取等领域 ．但 国内对该技术的 Milli—Q脱气单元处理的去离子水；氯化钠和无水硫 研究才刚刚起步，相应的研究也鲜见报道．我 国盛产 酸钠为分析纯，购 自天津科密欧试剂有限公司，分别 洋葱，其产量据世界首位，但 出口产品多以新鲜洋葱 为液一液萃取过程中的破乳剂和干燥剂；石油醚、正 为主，科技含量低 ，附加值也低 ，在洋葱精油的提取 己烷、二氯甲烷 、乙酸乙酯、乙醚为分析纯，由广东光 方面仍采用传统的水蒸气蒸馏法和溶剂萃取法，存 华化学厂生产，皆为液一液萃取过程中的萃取剂． 在着提取时间长、能耗高、提取得率低等缺点．因此， 1．2 主要装置与仪器 本研究选取具有岭南特色的红葱头为研究对象，尝 2L亚临界水提取装置 (自制)如图1所示．控制 试用亚临界水提取这一新技术来提取洋葱精油，旨 面板上有温度调节控制开关、压力调节控制开关、超 在为洋葱精油的提取提供一种绿色高效的新型技