2019-2020年A版高考化学总复习专题二十生活中常见的有机物讲义.pptVIP

专题二十　生活中常见的有机物 考点一????乙醇与乙酸 基础知识 知识清单 一????乙醇的结构与性质 1.乙醇的分子组成和结构 分子式为C2H6O,结构式为?,结构简式为①　CH3CH2OH????,官能团为②　—OH????。 2.乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精,是一种无色且具有特殊香味的液体,密度比水小,沸点低,具有挥发性,能与水以任意比互溶。体积分数为75%的酒精可作医用酒精。 无水乙醇的制备方法:加入新制的③　生石灰????,蒸馏制无水乙醇。 检验酒精中是否含有水的方法:加入④　无水CuSO4????,若变蓝,说明酒精中含水;否则,不含水。 3.乙醇的化学性质 (1)与活泼金属反应 乙醇跟活泼金属钠反应的化学方程式为2CH3CH2OH+2Na? 2CH3CH2ONa+H2↑。 (2)氧化反应 a.燃烧:乙醇在足量O2中完全燃烧的化学方程式为CH3CH2OH+3O2? 2CO2+3H2O。 b.催化氧化:乙醇在加热和铜(或银)的催化作用下,能被氧气氧化成乙醛, 化学方程式为⑤　2CH3CH2OH+O2?2CH3CHO+2H2O????。 (3)消去反应 将乙醇、浓H2SO4在170 ℃下共热,乙醇分子内脱水生成乙烯,化学方程式为CH3CH2OH??+H2O。 (4)取代反应 C2H5OH+HBr? C2H5Br+H2O CH3CH2OH+HOCH2CH3? ?+H2O 4.乙醇的制法 (1)乙烯水化法,化学方程式为?? CH3CH2OH。???? (2)发酵法,化学方程式为?? 2C2H5OH+2CO2↑。 5.乙醇的用途 用作燃料、饮料、化工原料;常用的溶剂;体积分数为75%的乙醇溶液用作医用酒精。 二????乙酸的结构与性质 1.乙酸的分子组成和结构 乙酸的分子式为①　C2H4O2????,结构式为?,结构简式 为②　CH3COOH????,官能团为③?????????。 2.乙酸的物理性质 乙酸是一种有强烈刺激性气味的无色液体,沸点为117.9 ℃,熔点为16.6 ℃。当温度低于16.6 ℃时,乙酸就凝结成类似冰的晶体,故纯净的乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇。 3.乙酸的化学性质 (1)酸性 乙酸在水溶液里部分电离,产生H+,电离方程式为CH3COOH? CH3COO-+H+。 乙酸是一种弱酸,其酸性强于碳酸,具有酸的通性。 a.可使紫色石蕊试液变红。 b.与活泼金属反应放出H2。例如Mg+2CH3COOH? (CH3COO)2Mg+ H2↑。 c.与Na2CO3溶液反应放出CO2,化学方程式为④　2CH3COOH+Na2CO3? 2CH3COONa+H2O+CO2↑????。 d.与NaOH发生中和反应,化学方程式为CH3COOH+NaOH? CH3 COONa+H2O。 (2)酯化反应 酸和醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸和乙醇在⑤　浓硫酸作用下发生酯化反应的化学方程式为⑥　CH3COOH+CH3CH2OH ? CH3COOCH2CH3+H2O????。 4.乙酸的用途 乙酸是重要的化工原料,用于生产醋酸纤维、香料、染料、医药和农药等。 一、醇的反应规律 1.醇的催化氧化规律 醇在一定条件下(Cu或Ag作催化剂,加热),可发生去氢氧化。 (1)反应机理 ?+O2??2H2O ?+O2?? (2)醇的催化氧化(或去氢氧化)形成碳氧双键的条件 重点难点 连有羟基(—OH)的碳原子上必须有氢原子,否则该醇不能被催化氧化。 2.醇的消去反应规律 (1)醇分子发生消去反应的原理 ???+H2O (2)醇发生消去反应的条件 在有浓H2SO4存在且加热条件下,与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上有氢原子,才可能发生消去反应形成不饱和键。 当与羟基相连的碳原子无邻位碳原子或与羟基相连的碳原子的邻位碳原子上无氢原子时,醇不能发生消去反应。 二、乙酸和乙醇的酯化反应实验探究 1.原理 CH3COOH+CH3CH2OH? CH3COOC2H5+H2O 2.装置 ? 3.反应的特点 (1)通常反应速率很慢。 (2)反应是可逆的,即反应生成的乙酸乙酯在同样的条件下又部分发生水解反应,生成乙酸和乙醇。 4.反应的条件及其意义 (1)加热。加热的主要目的是提高反应速率,其次是使生成的乙酸乙酯挥发而被收集,使平衡向正反应方向移动,提高乙醇、乙酸的转化率。 (2)用浓硫酸作催化剂,提高反应速率。 (3)用浓硫酸作吸水剂,提高乙醇、乙酸的转化率。 5.实验室里制取乙酸乙酯时的注意事项 (1)化学药品加入大试管时,不能先加浓硫酸。 (2)加热要小心均匀地进行,以防乙酸、乙醇大量挥发,液体暴沸。 (3)导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液内,以防倒吸。 6.实验室里制乙酸乙酯时用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯的主要优点