红枣露果醋饮料的研制.PDFVIP

食品工业科技 工 艺技 术 !#$%$ %’ ($)% *+*,- *. / **’ 0 %’12 34- 红枣露果醋饮料的研制 胡青霞，陈延惠 ，任凝辉，孙暑萍 $ （河南农业大学林学园艺学院，河南郑州， ） !###$ %% 实验材料 摘 要：以新郑灰枣（干枣）为原料，利用白醋浸提其中的可溶性固 形物、色素、 、香味成分等，并运用浸提物配制成果醋饮