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《生物化学》期末考试试题A 注： 1. 本试卷总分100分； 2. 学生的总成绩＝ 平时30％ + 期末70％ 名词解释（12分，每个1.5分） 1. Bohr效应：具有氧传递能力的血红蛋白在水溶液或血液中时，如果CO2分压升高或pH降低，此时即使O2分压没有变化，O2饱和度也会减少，O2易从传递体上脱离，这种现象称为波耳效应，是由波耳（N．H．D．Bohr）发现的。这些效应有利于载运O2的血红蛋白在CO2多的体内组织中放出O2，在肺部与血红蛋白的氧合相配合而适于放出CO2。 2. 增色效应：指DNA在变性后在紫外260nm处吸光值增加的现象，增色效应与DNA解链程度有一定的比例关系，是观察DNA是否发生变性的一个重要指标。 3. H-DNA：又叫tsDNA，三链DNA的缩写符号。两种类型：嘌呤－嘌呤－嘧啶 (Pu-Pu-Py)型和嘧啶－嘌呤－嘧啶(Py-Pu-Py)型。中间一条链必须是多聚嘌呤。三链中，双螺旋的两条正常配对，而第三条链与中间链碱的配对为Hoogsteen配对，即Pu-Pu-Py中形成A-A-T和G-G-C配对，在Py-Pu-Py中形成C+-G-C和T-A-T配对。 4. 必需氨基酸：指人体自己不能合成或合成效率较低的aa，必需从外界食物所获取的aa。主要有异亮、亮、色、苏、苯丙、赖、甲硫（蛋）、缬、精、组。 5. 活性中心：指在一级结构相距甚远，或者是位于不同肽链上的AA残基通过盘绕折叠而在三级结构上相互靠近，形成一个能与底物结合并起催化作用的位于酶表面的特化的空间区域。 6. 核酸的变性与复性：在某些理化因素作用下，核酸分子的互补碱基对间的氢键断裂，变成单链结构而导致理化性质及生物学性质发生改变的过程为核酸的变性。在外界因素被去除后，核酸分子有可恢复其双链结构的过程。 7. 三羧酸循环的回补反应：在有氧情况下，葡萄糖酵解产生的丙酮酸氧化脱羧形成乙酰CoA。乙酰CoA经一系列氧化、脱羧，最终生成CO2和H2O并产生能量的过程，又称TCA循环。 8. 酶原的激活：酶原在一定条件下转化为有活性的酶的过程称为酶原的激活。 二、填空（30分，每空0.5分） 在SDS电泳中，蛋白质的迁移率与其__等电点___无关，只与其___分子量___有关。 稳定蛋白质胶体的因素是____表面水化膜____和____表面电荷_______。 鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有____ FDNB法（2,4-二硝基氟苯法）______和_____Edman降解法（苯异硫氢酸酯法）___。 在糖异生途径中，催化3个不可逆反应的酶分别为：___葡萄糖-6-磷酸酶___、___果糖-1，6-二磷酸酶____和____丙酮酸羧化酶__和___磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶 ___。 单糖与强酸共热脱水而生成___糠醛____类化合物，后者与α－萘酚可生成紫色物，此为糖类的共同显色反应称为__α－萘酚（Molisch）_反应。 植物细胞壁骨架的主要成分是___纤维素__，细菌细胞壁骨架的主要成分是__肽聚糖__，虾壳的主要成分是__壳聚糖（几丁质）_。 磷脂的基本骨架是__甘油__，鞘脂的基本骨架是__鞘氨醇__。 糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是____己糖激酶 _____、 ___果糖磷酸激酶_____ 和____丙酮酸激酶_____。 磷酸戊糖途径可分为2阶段，分别称为___氧化脱羧阶段______和____非氧化阶段___，其中两种脱氢酶是__6-磷酸葡萄糖脱氢酶_____和____6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶___，它们的辅酶是____ NADP ___。 乙醛酸循环中不同于TCA循环的两个关键酶是___异柠檬酸裂解酶______和____苹果酸合成酶____。 B型DNA双螺旋的螺距为___ 3.4nm _____，每匝螺旋有___10____对碱基，每对碱基的转角是____36°__。 影响酶促反应速度的因素有 ??[E]????、?? ??[S]???、??pH?????、??T（温度）????、??I（抑制剂）????和?? ???A（激活剂）?????。 酶促动力学的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法），得到的直线在横轴的截距为??????-1/Km? ，纵轴上的截距为????????1/Vmax?????????? 。 根据国际系统分类法，所有的酶按所催化的化学反应的性质可分为六类????氧化还原酶类??? 、????转移酶类??? 、????水解酶类??? 、????裂合酶类??? 、??????异构酶类? 和????合成酶类???? 。 两类核酸在细胞中的分布不同，DNA主要位于_细胞核___中，RNA主