xx市开展学校食品安全和传染病防控监督检查情况汇报.docVIP

PAGE PAGE 4 xx市开展学校食品安全 和传染病防控监督检查情况汇报 根据xx市食安委《关于加强学校春季食品安全工作的通知》（x食安委办〔2011〕8号）及卫生部《关于加强学校传染病防控监督检查工作的通知》（卫办监督发〔2011〕31号）的有关要求，为了切实保障我市学校师生的饮食安全和身体健康，防止食品安全事故发生，严格做好传染病防控工作，确保学校正常教学秩序，我局联合教育局对全市各中学和中心小学等58所学校进行了专项检查。现就具体情况汇报如下： 一、专项监督检查情况： （一）、学校食品安全管理工作 从监督检查情况看：大部分学校取得了《食品卫生许可证》，从业人员持健康证明上岗，建立健全了食品安全组织机构和各项规章制度，分工明确、责任到人、制度上墙，落实了学校校长为学校食堂食品卫生安全工作第一责任人的工作制度，食堂建设和管理工作更加规范；食堂设备、间室布局更加合理，环境卫生和食品卫生得到进一步加强，基本卫生设施齐全，使用得当。各类加工场所都配有完善的防蝇、防尘、防鼠等设施，基本能够按照要求做到一餐一消毒，库房卫生状况有了明显的改善，卫生质量明显提高；建立和完善了食品采购索证索票、进货验收、食品留样及台帐记录制度。 （二）学校传染病防控工作 此次专项检查的58所学校均成立了传染病防控领导机构，建立了相应的“学校传染病管理制度、传染病疫情报告制度、晨（午）检制度、因病缺课登记制度、学校饮用水卫生管理制度和学校传染病防控及突发公共卫生事件应急预案”，不同程度地开展了预防传染病的相关工作，并有记录可查。其中：38所学校的制度、预案建立比较完整规范；49所学校成立了以校长为组长的学校传染病防控领导小组；56所学校有健康教育、常见传染病防控知识宣传专栏（xx中学的传染病知识宣传栏设计美观、内容丰富）。 （三）、学校饮用水卫生管理： 此次专项检查的58所学校均建立了学校饮用水卫生管理和水污染事件报告制度；54所学校使用集中式供水（或部分集中式供水）；4所使用自备水源供水（深井）的学校有兼职卫生管理人员，供水设施和水源防护措施完善（但没有水质净化处理设施设备），定期对蓄水设施进行清洗消毒并有记录；58所学校分别向学生提供了开水、净化直饮水。 二、存在的主要问题： （一）个别学校集体食堂管理不规范。学生就餐环境不能保证安全需要，部分从业人员未办理健康证明上岗。 （二）个别学校食品采购索证、索票及台帐登记不规范，食品留样制度坚持不经常或不规范，大部分学校只留样原材料（生品），熟品不留样或不能按要求冷藏存放。 （三）个别学校小卖部管理不规范。有9间学校小卖部无证经营食品和从业人员无健康证明上岗，有的小卖部还从事餐饮服务。 （四）自备水源供水（深井）的学校未能定期对水质进行检测。 （五）部分学校对学校卫生工作重要性认识不足，重视程度不够；个别学校对传染病防控措施落实不到位，各类登记不规范且记录不全；有的学校建立的传染病防控制度及预案不规范。 针对监督检查中发现的问题，检查组当场与学校领导交换了意见，并要求限期进行整改。 三、工作建议： （一）各学校领导必须进一步加强对食堂食品卫生安全工作的重视，建立完善各项规章制度，定期对食堂工作进行监督、检查、指导，随时调查、了解师生的就餐情况，及时反映和研究解决存在的问题，加强对食堂管理人员和从业人员的工作管理，定期组织食堂食品卫生安全工作培训。 （二）各学校要把学校食堂食品卫生安全工作落实到实处，确保学校广大师生的生命安全，明确专兼职人员经常对学校卫生安全检查，并建立通报制度，使出现的问题得到及时解决。 （三）、各学校要将学校卫生工作列入议事日程，纳入学校安全稳定工作的重要内容，确保各项工作措施得以落实。 （四）、疾病预防控制机构应按照工作职能，全面履行对学校的传染病防控专业技术指导职责，提高其传染病防控工作能力及管理水平。 （五）、卫生监督机构要进一步加大对各类学校的传染病防控、饮用水卫生管理工作的监督检查力度，对检查发现的问题要督促落实限期整改，促进学校卫生工作得到有效推进。 xx市卫生局 二〇一一年x月x日