原创力文档;; 【关键推荐】;共性：鱼、禽、蛋、瘦肉=动物性食物。优质蛋白质、 脂溶性维生素和某些矿物质的良好来源。 ▲鱼类含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。 ▲禽类脂肪含量相对较低。 ▲蛋类各种营养成分比较齐全，营养价值高，但胆固醇含量也高，摄入量不宜过多。 ▲畜肉类中铁的利用较好，但饱和脂肪酸含量较高。 在加工烟熏和腌制肉类的过程中, 肉类易遭受一些致癌物污染。;科学证据：烟熏肉与人体健康;CHNS1989-2011 ;;单击添加您的公司信息
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