2018年优课系列高中化学选修1 1.2重要的体内能源--油脂.pptxVIP

重要的体内能源--油脂;;实践活动：生活中有哪些油脂;CONTENTS;油脂的成分;油脂的成分;脂肪与酯的区别;油脂在体内发生了什么变化;消化过程的实质：;硬脂酸甘油酯在碱性溶液中的水解;小结：;1、猪油、花生油、豆油、汽油、煤油都是油，它们是同一类物质吗？ ;练习： ;4.油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（C=C）有关的是（ ） A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素的胡萝卜素 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可以制造植物奶油 D．脂肪是有机组织里储存能量的重要物质;5、下列物质中不属于油脂的是（ ） A.花生油 B.润滑油 C.棉籽油 D.羊油;作业：;谢