华中农业大学考研微生物笔记-6微生物代谢（何老师）.doc

PAGE 1 PAGE 46 课目：微生物生物学 第六章 微生物的代谢（6学时） 目的要求： 通过本章的学习，让学生掌握微生物产能的方式，合成代谢所需小分子C架化合物产生的途径及微生物细胞中特有的合成代谢。 要求掌握： 1、微生物的产能方式。2、合成代谢所需小分子化合物及能量、还原力的产生。3、微生物细胞中特有的合成代谢。 重点： 1、微生物的产能方式。 2、微生物细胞中特殊的合成代谢（分子N固定，肽聚糖合成）。 难点： 微生物所具有的特殊合成代谢：1、分子态N的固定过程及固N酶的特性。2、肽聚糖的合成过程。 课堂组织： 本章分三次讲完，每次2学时。 第一次：讲授微生物的产能方式，包括发酵产能，呼吸产能，氧化无机物产能，光合磷酸化产能，跨膜质子运动产能。板书加CAI讲授 第二讲：讲授单糖通过EMP、HMP、ED途径降解到丙酮酸和丙酮酸进入TCA循环为合成代谢提供小分子C架化合物，还原力（NADH2、NADPH2、FADH2）和能量的过程。本次内容因为与生化重叠，主要采用CAI讲授，重点突出每个代谢途径所提供的小分子C架化合物、还原力和能量。 第三次：讲授前体物和大分子的合成，重点讲授分子态N的固定和肽聚糠的合成过程。主要用CAI讲授。 第六章 微生物的代谢 微生物细胞所进行的化学反应总称为代谢，微生物的代谢与其它生物一样，可分为物质代谢和能量代谢。 分解代谢 物质代谢 分解代谢与产能代谢紧密相连 合成代谢 代谢 产能代谢 能量代谢 合成代谢与耗能代谢紧密相连 耗能代谢 微生物的代谢离不开酶，无论是分解代谢，还是合成代谢都必须在酶的催化作用下才能进行。 酶： 酶是一种有催化活性的蛋白质，它具有高度的专化性，即一种酶只能催化一种或一类反应。 酶的合成： ①辅基：与酶蛋白以共价键结合，结合较紧， 蛋白+ 难分开，如细胞色素中的血红素。 酶 辅因子 ②辅酶：不以共价键与酶蛋白连接，结合较松 (有三种) 驰，容易分开,如NAD,硫胺素焦P。 ③激活剂：一般是金属离子，它维持酶蛋白的 空间构型。 ①单聚体蛋白质，由一条单一的多肽链组成 ②寡聚体蛋白质，酶由两个或多个亚基组成， 酶的聚合体形式 每个亚基都是一条多肽链，这些多肽链可 有三种类型 以相同，也可以不同。 ③多酶复合体，也是一种寡聚体蛋白质，但 有一个以上的酶活性存在。 同功酶：指那些催化作用相同，而酶的结构与特性不同的酶类。 竞争性抑制：分子结构与基质类似的物质优 先占据了酶活性中心，最后导致酶催化反应 停止。 酶催化反应的特点 ②非竞争性抑制：某种抑制剂与酶上的某个位 点结合，形成了基质—酶—抑制剂复合物， 导致催化反应停止。 第一节 产能代谢 生命活动需要能量，生活机体主要通过生物氧化反应获得能量， 微生物氧化何种基质，氧化反应中的电子传递体是那些？以什么物 质作为最终的电子受体，氧化结果形成什么产物等主要决定于机体 的酶系组成，与机体所处环境条件有关。已知异养型微生物都是以 有机物为能源，它们从有机物的氧化反应中获得能量，自养型微生 物从光或无机物的氧化反应中得到能量。在以有机物为基础的生物 氧化反应中，以O2作为最终电子受体的称为有氧呼吸，以无机氧化 物中的氧作为最终电子受体的称为无氧呼吸。以有机物作为电子受 体的称为发酵。有氧呼吸，无氧呼吸和发酵过程中都能产生能量。 在微生物细胞中，能量是以ATP的形式来中转的。ATP中的高能磷酸键是能量的载体。一个~P键水解时可放出6000—9000卡自由能。 有氧降解 异养型微生物生长的能量来自有机物的氧化 微生物 发酵作用 微生物 光 能 自养型微生物生长的能量来自 无机物氧化 发酵： 在发酵过程中，有机物既是氧化的基质，又作为最终电子受体，而这作为最终电子受体的有机物是基