连锁门店运营管理第十章-连锁门店人力资源管理.pptVIP

（三）理货员工培训内容 1.安全培训 例如：损耗的产生与分析控制 紧急报警与消防常识 2.顾客服务培训 如：顾客服务的原则，工作标准 3.营运基本知识培训 例如：楼面营运标准的培训、包括基本术语、价格标识等 （三）理货员工培训内容 4.部门基本知识的培训 如：部门经营品种，部门的具体营运标准等 5.岗位基本知识的培训 如：本岗位的岗位职责 和工作清单 ，本岗位的用具 和设备的培训使用和保养 返回 （四）生鲜部员工培训内容 1.安全培训 例如：诚实的品质 损耗的产生与分析控制 2.顾客服务培训 例如：顾客服务的原则，工作标准 3.营运基本知识培训 例如：食品储藏和清洁卫生标准的基本知识 生鲜部通用设备的使用 （四）生鲜部员工培训内容 4.部门基本知识的培训 例如：部门的安全标准、储存标准， 成品质量检验的标准等具体内容 5.岗位基本知识的培训 例如：本岗位使用原材料的质量检验 .本岗位的生产配方，控制损耗等 返回 （五）收银部员工培训内容 1.安全培训 例如：诚实的品质 收银差异与收银损耗的控制 安全防范与紧急事件处理 2.顾客服务培训 例如：如何对待顾客的投诉和抱怨 3.营运基本知识培训 例如：门店组织设置…… 商品的基本知识 （五）收银部员工培训内容 4.岗位基本知识的培训 例如：部门的区域和管理人员 收银部门通用设备的使用与保养 返回 （六）客服部员工培训内容 1.安全培训 例如：安全操作 安全防范与紧急事件处理 2.顾客服务培训 例如：顾客服务的原则工作标准 如何对待顾客的投诉和抱怨 3.营运基本知识培训 例如；重要的管理人员等 门店各个部门经营的商品种类 4.部门基本知识的培训 例如；部门的区域和管理人员 .岗位基本知识的培训 （七）收货部员工培训内容 1.安全培训 例如：诚实的品质 门禁的控制 紧急报警与消防常识 2.顾客服务培训 例如：顾客服务的工作标准 如何与供应商保持良好的合作关系 3. 营运基本知识培训 例如： 门店组织设置等 商品的基本知识与系统 库存的基本知识 收货确认的重要 （七）收货部员工培训内容 4.部门基本知识的培训 例如：.部门区域的布局和管理人员 食品的质量检查标准 周转仓的安全消防等 5. 岗位基本知识的培训 例如：.本岗位的岗位责任制和丁作清单 本岗位的工作流程、设备使用等 返回 第十章 连锁门店人力资源管理 技能目标 能对不同岗位提出人员素质要求 能制定门店员工培训计划 能对不同岗位提出员工考核方案或修改建议 知识目标 了解人力资源开发与管理的基本内容和基本方法 了解门店人员的素质要求 了解门店人员编制的基本方法 基本掌握门店员工培训的内容和方法 基本掌握员工考核的方法 关于裁员的小故事 有一天韦尔奇去买东西，被商场老板认了出来，就向他讨教企业成功的要素。韦尔奇问他，你的商场有多少员工？ 老板回答，有一百人。韦尔奇告诉他，每年裁掉10个人，你的店就会变得像通用一样伟大。按理说通用的人才流失是非常厉害的，美国500强中有173个企业的老板是从通用跳槽过去的，但是通用没有倒下，证明了不是少数人才支撑着通用的发展。通用有一套严格规范：时时刻刻都要把员工分成20%的优秀，70%的普通和10%的走人。只有解决裁员的机制，企业才能流水不腐、户枢不蠹。 整个人力资源管理就是五个问题：选、育、用、留、裁 第一节 连锁门店人力资源管理的内容 第二节 连锁门店人员配备与人员素质要求 第三节 连锁门店员工培训 第四节 连锁门店员工的考核与激励 第一节 连锁门店人力资源管理的内容 一． 人力资源管理内容 二．连锁门店人力资源管理的几个要点 三．零售企业人力资源的特点 四．连锁门店人力资源开发的方法 一． 人力资源管理内容 人力资源管理包括根据企业人力需求制定人力资源规 划、职业前景规划，实施员工招聘、岗位培训、考评、 晋升调职、在职培训、薪资福利等。 不同连锁形式的人力资源管理有区别吗? 自由连锁 门店独立进行人力资源的管理 加盟连锁 总部的人力资源部承担 正规连锁 门店进行部分岗位培训 二．连锁门店人力资源管理的几个要点 激发员工的工作热情 对职员工进行有计划的培训 制订员工的前景规划 制订人力资源需求计划 确定岗位人数 要开新店了,人力资源部要考虑那些问题? 三 零售企业 人力资源的特点 工作时间长 上班人数不均衡 员工层次较低 人员流动性较大 岗位工作差异大 要求较多 岗位轮换 设立“助理