高中化学论文：以“酚的性质和应用”的教学为例.docVIP

PAGE 1 高中化学论文 高中化学论文 探究中的比较：实践与反思 ——以“酚的性质和应用”的教学为例 　 摘 要：认识事物从比较开始，比较也是科学研究和化学学习的基本方法之一。针对学生在使用比较方法时存在着“易学难精”的现状，在化学教学中挖掘比较方法的内涵，尝试从表层的现象比较到深层的本质比较、从质的比较到量的比较的实践，反思比较方法对于学生发展的意义。 关键词：比较；科学方法；化学教学 1 比较方法的一般认识 要区分就要比较，有比较才能鉴别，认识事物是从区分开始的。俗话说：“不怕不识货，只怕货比货”，选购商品如此，学习同样如此。 “比较是一切理解和思维的基础。”（乌申斯基）比较是确定对象之间异同的一种逻辑方法，它既可以揭示事物的运动及其发展的规律，又可以对事物进行定性鉴别和定量分析，还可以鉴别理论同实践是否相符。可见，比较是化学学习和科学研究中最为常见而又极为重要的科学方法之一，正因为比较的基础性，经常被师生误以为是“方法简单、自然就会”，认识上的误解导致比较在实际的教学中的成为实践的盲点。事物之间的异同，有现象上的，也有本质上的。现象上的异同，甚至连小孩也容易识别，这就很容易导致比较方法在现实中成为“易学难精”的科学方法。化学学习不应该停留在表面现象的比较，而应深入到本质中去比较，着重抓住事物的本质异同进行比较。所谓“异中之同”是指表面上差异极大的事物在本质上是相同的，“同中之异”则是指表面上相同或相似的事物有本质上的差异。可见，抓住本质进行比较，对于科学地认识物质及其性质是至关重要的。 化学教学中应聚焦于学生科学素养的提高和发展，其实践的切入点在于通过探究学习化学知识，训练科学方法和科学思维，形成科学态度、情感和价值观，理解科学、技术与社会的关系。笔者认为，通过探究的过程，学习化学知识，训练科学思维和方法，形成科学观念，正是化学教学的精神实质所在。课堂教学是提高学生科学素养的主渠道，在化学教学中，根据具体的教学内容合理地运用比较的方法进行教学，可以发展学生观察现象和分析问题的能力，同时训练学生的科学思维和科学方法，认识事物的本质特征和客观规律，这些无疑都有利于学生学会学习，提高科学素养。 2 比较方法的教学实践 基于对比较这一科学方法的认识，笔者尝试了“酚的性质和应用”的教学实践，让学生经历从结构的比较到性质的猜想，从现象的比较到本质的认识，从而认识物质中存在的固有特征和客观规律。 2.1 比较中导出酚的概念 CH3|—C—| CH3—OH HO—双酚A—CH2—OH 苯甲醇图1 酚与醇的对比“酚的性质与应用”的学习是由近期名噪一时的塑化剂——双酚A引入的， CH3 | —C— | CH3 —OH HO— 双酚A —CH2—OH 苯甲醇 图1 酚与醇的对比 — —CH2—OH A．H3C— —OH B．H3C— —OH CH3 C． —OH CH3 D． —OHCH3CH2 —OH CH3CH2—OH CH3—C—OH O || 苯酚 乙醇 乙酸 水 图2 含羟基的化合物的结构 H—OH 为了深入研究苯酚的性质，我们设置了对4种含羟基的化合物的结构（图2）的比较发现官能团的不同：有酚羟基、醇羟基、也有羧基，同时根据已有知识可知：乙醇、乙酸均能与水以任意比互溶，那苯酚的溶解性如何呢？因此引发苯酚的溶解性实验（表1）。 表1 研究苯酚的溶解性 序号 实验方案 实验现象 实验结论 ① 苯酚晶体+酒精，振荡 溶解 易溶于乙醇等有机溶剂 ② 苯酚晶体+水，振荡 浑浊 常温时，在水中溶解度不大 ③ 苯酚晶体+水，加热，振荡 澄清 ＞65℃ —OH通过实验，反思苯酚的溶解性有别于乙醇和乙酸的原因：羟基所连接的基团不同，导致溶解性的差异，烃基越长，其水溶性将逐渐降低。为了应用所得知识设置了如下问题：①推测　　　　　　　 —OH 在水中的溶解性？（难溶）②苯酚有毒，有强烈的腐蚀性。若皮肤上不慎沾有苯酚，如何处理？（用酒精擦洗）③如何从苯酚浊液中分离得到苯酚？（分液，下层得到苯酚） 顺着羟基所连的基团不同，羟基的化学性质是否也会受到影响？水、乙酸、乙醇都能与金属钠反应，乙酸还能跟NaOH反应，苯酚是否也有类似性质呢？于是就有了研究苯酚酸性的实验（表），并由此可以认识苯环对羟基的影响，使得苯酚具有了弱酸性。 表2 研究苯酚的酸性 序号 实验方案 实验现象 实验结论 ① 测苯酚溶液的pH 近似6 苯酚有弱酸性 ② 苯酚溶液与NaOH(含酚酞) ③ 苯酚浊液与NaOH反应 变澄清 苯酚能与NaOH反应 ④ 苯酚钠溶液中通入CO2气体 变浑浊 酸性：H2CO3 C6H5OH ⑤ 苯酚浊液与Na2CO3溶液 变澄清 酸性：C6H5OHHCO3-