经营食堂承包方案策划书.pdf

食堂经营承包方案策划书 尊敬的客户，为了对贵公司的饭堂加强管理，进一步改善员工就餐的实际情况， 我公司结合对贵厂的实际情况及贵公司的实际要求，特拟定以下经营管理方案，敬请 参阅： 食堂承包经营方案 基本情况 通过同贵公司的初步接触协商，真膳美有以下合作意向： 真膳美承包经营贵公司员工食堂： 合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作； 具体工作安排如下： 厂方 东莞市真膳美膳食管理有限公司 1、餐厅、厨房及相应配套场地的提 1、严格履行承包合约、遵守各项条款、 供 服从并全力配合甲方管理 2、厨房设备、餐具等固定资产投资 3、餐厅的管理与支持 2、优质食材的采购、配送及严格验收 4 、卫生、服务、菜品质量的定期抽 3、多项的供餐服务，各种类菜式的营养 样检查 搭配、烹调与分餐 4 、准时、保质、保量的开餐 5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等 的管理 6、水、电费用按时按量缴纳 7、燃气费用按时按量缴纳 8、随时接受贵厂相关部门的监督和改善 建议 9、消防事故及工业安全的预防工作 10、其他有待双方协商之相关事宜 根据贵公司 500 员工每人每天三餐 10 元伙食标准一周菜谱安排如下 : 米饭自由吃 (夜 宵另计 ) 早餐二元 ,中、晚餐各四元。 日 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期天 期 酥皮面包 蛋糕 叉烧包 蛋糕 葱油饼 煎蛋饼 蛋糕 煎蛋饼 菜包 煎包 酥皮面包 麻圆 叉烧包 葱花卷 早 麻圆 葱花卷 油条 莲蓉包 豆沙包 麻圆 菜包 餐 萝卜干 牛奶 豆浆 牛奶 豆浆 牛奶 豆浆 油炸花生 皮蛋瘦肉粥 绿豆粥 八宝粥 红豆粥 绿豆粥 八宝粥 粉蒸排骨 贵妃鸡翅 啤酒鸭 香菇鸡 五味牛肉 红烧肉 日本香汤 花菜叉烧 西芹腊肉 宫保鸡丁 洋芹肉丝 洋葱尤鱼 磨菇肉片 花生猪手 乔头肉沫 什锦肉丝 家常豆腐 肉沫茄浓 蒜心香丝 咸菜猪肚 酸菜肉沫 中 回锅肉 千张肉丝 双冬肉片 西红柿炒蛋 韭菜猪红 青瓜肉片 青瓜舌片 餐 凉拌三丝 包菜 油淋菠菜 桐号菜 西洋菜 鱼香茄瓜 海带结 生菜 黄芽菜