【教学设计】《化学元素与人体健康》（人教）.docxVIP

《化学元素与人体健康》 合肥市五十中学新校 唐斌佑 教学目标 教学目标 【知识与能力目标】 1、了解人体的元素组成; 2、了解一些元素对人体健康的重要作用。 【过程与方法目标】 1、意识到化学元素对人体健康的重要性; 2、培养学生理论联系实际的能力。 【情感态度价值观目标】 1、促使学生养成良好的饮食习惯、并树立正确的健康观; 2、促使学生形成“一分为二”看问题的哲学观。 教学重难点 教学重难点 【教学重点】 一些元素与人体健康的关系。 【教学难点】 化学元素对人体健康的影响。 课前准备 课前准备 投影仪、相关资料； 补锌、补钙的保健药剂(或补充其他化学元素的保健药剂)，加碘盐。 课时安排 课时安排 1课时 教学过程 教学过程 第一课时 【问题情境】教师展示补锌、补钙的保健药剂和加碘盐。 【教师】大家是否知道，人体为什么要补充锌、钙、碘等化学元素呢? 【学生】 补锌可以促进人体生长发育； 补钙可以防止得软骨病(或骨质疏松，或佝偻病)； 补碘可预防得大脖子病(或甲状腺肿大)和呆小病。 [注：也可给学生阅读保健药剂的说明书让学生进一步了解] 【引入】以上事实证明，化学元素与人体的健康密切相关。 【板书】课题2 化学元素与人体健康 【讲解】我们周围的世界是由100多种元素组成的，而组成我们人体自身的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。 【板书】 一、构成人体的元素约有50多种。人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99．95％。 【引导】学生看课本P95资料(人体中含量较多的化学元素)。 【设问】人体内的这50多种元素在人体内怎样分布?它们与人体的健康有什么关系? [请学生阅读课本回答] 回答： 1．人体中，除碳、氢、氧、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都主要以无机盐的形式存在。 2．以无机盐形式存在的元素，分常量元素和微量元素两种(常量元素在人体中含量超过0.01％，微量元素小于0．01％)。 3．常量元素、微量元素在人体中的含量虽小，但对人体健康的影响却很大。它们能调节人体的新陈代谢，且有些元素是构成人体组织的重要材料。 【总结并板书】 二、常量元素和微量元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，且有些元素是构成人体组织的重要材料。 【讲解】人体中若缺少某种常量或微量元素，常常会引发疾病。 【教师】你知道这些症状是由于缺乏什么元素引起的吗? 【学生】佝偻病是由于缺钙引起的；甲状腺肿大是由于缺碘引起的。 【过渡】缺钙怎么办?缺碘怎么补?下面，就让我们研究一些具体元素对人体健康的影响，并从中找出补钙、补碘的办法。 【板书】1．钙 【讲解】成人体内约含钙1．2 kg，其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 【发放资料一】 资料一：钙与人体健康 （学生阅读完上述资料后） 【提问】现在，大家找到补钙的办法了吗? 【学生】找到了! 【教师】希望大家能按以上介绍的方法去补钙。因为大家现在正处于发育期，满足身体对钙的需要，是大家健康成长所必需的。 【过渡】大家知道，食盐是我们每日必不可少的调味品。而食盐对人体的作用主要依赖于其中的钠离子。食盐中还含有钾盐。那么，它对我们人体的重要性主要表现在哪些方面呢?请大家看课本有关内容回答。 【板书】2．钠和钾 【回答】钠离子和钾离子对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，而这是人体维持正常生命活动的必要条件。 【承接】对于食盐与人体的关系，你想了解更多吗?请看资料二。 【发放资料二】 资料二：人为什么要吃食盐? 【过渡】以上我们介绍的是几种常见的常量元素，下面，我们再来了解几种微量元素对人体的作用。 【板书】3．微量元素 【讲解】微量元素中有20多种是人体中的必需元素，还有一些是非必需元素，另一些为有害元素。 【过渡】微量元素中的碘并不是一种维持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。大家可通过以下资料来了解有关碘的知识。 【发放资料三】 资料三：碘是怎样影响人体健康的? 【教师】由刚才的学习我们知道，常量元素和微量元素对我们人体的健康都很重要。那么，我们应该怎样补充这些元素呢? （请学生阅读课本P99资料） 【结论】人体中的无机盐主要靠食物摄入。如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。 【讨论】人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗?为什么? （学生讨论，发表看法） 【答案】这种想法不对。因为即使是必需元素，也有一个合理摄入量的问题，摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。 【小结】本节课我们主要认