南瓜蒸饺怎样做才好吃.docxVIP

2019年南瓜蒸饺怎样做才好吃 　　 篇一：十二种好吃的饺子馅的做法(有图有步骤) ? 　　 各种馅的好吃的饺子 ? 　　 这个馅是我在美食家学到的，我包过很多种饺子，都是我家常吃的。也都很经典。只有这个是我现学现卖，做了一次家人很喜欢，就改良了一家，收为己用了 ? 　　 都是灌汤的，咬一口满嘴都是汁。因为打了很多水进去。 ? 　　 提起来都颤悠悠的，底部很多汤汁。 ? 　　 ==================================================== ? 　　 篇二：蒸出来的饺子更美味花样蒸饺自己做 ? 　　 蒸出来的饺子更美味花样蒸饺自己做 ? 　　 饺子是中国每年过节必不可少的传统食品之一，多种多样，用料广泛、制作方法多样，其中蒸饺就是其中一样。蒸饺多种形态、多种口味，以烫面为主，软润适口，馅心饱满、多样，如猪肉、海鲜、南瓜、白菜等各呈异香，一顿饺子多种感受。所以呢，我们今天就来学习做蒸饺。 ? 　　 玉米面蒸饺 ? 　　 原料：玉米面200克、面粉50克、猪肉馅200克、青椒1个、虾皮30克、盐、酱油、鸡精、葱、姜、香油、甜面酱、胡椒粉、油 ? 　　 做法： ? 　　 1.青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入葱姜末、盐、酱油、香油、鸡精、甜面酱、花椒粉、熟植物油拌匀成馅；白面和玉米面混合。 ? 　　 2.将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火，用筷子搅拌，倒在案板上稍微晾一会，然后揉成面团，饧一会。 ? 　　 3.将玉米面团揉成条，揪成小剂子，按扁，擀成皮，包入馅料，捏成饺子型，上笼用旺火蒸15分钟即成。 ? 　　 萝卜豆腐素馅蒸饺 ? 　　 原料：面粉500克、豆腐1块、粉丝1捆、水萝卜800克、盐10克、酱油5毫升、葱1根、姜1块、料酒10毫升、耗油5毫升、香油10毫升、五香粉8克、胡椒粉8克、油 ? 　　 做法： ? 　　 1.开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再加适量温水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟。 ? 　　 2.豆腐抓碎；锅内多放一些油烧热，豆腐放进去，煎至金黄色；萝卜洗净擦成丝，放入开水焯至断生，捞出过冷水，放入盆中； ? 　　 3.粉丝用温水泡软，切成小段放在萝卜丝上，煎好的豆腐放在粉丝上，放上姜末，葱末、五香粉，胡椒粉，盐、适量料酒，酱油、蚝油、香油拌匀。 ? 　　 4.饧好的面团揪成剂子，擀成圆片，放馅料包成饺子形状，排进蒸锅，大火蒸15分钟左右即可。 ? 　　 泡菜豆腐蒸饺 ? 　　 原料：辣白菜100克、牛肉60克、北豆腐110克、鸡蛋黄1个、盐、酱油、姜、蒜、葱白、香油、辣椒粉、胡椒粉 ? 　　 做法： ? 　　 1.辣白菜挤干水份，切碎，放入调馅的碗里，豆腐挤干水份，和牛肉肉末一起加入到碗里，加入葱白、蒜、姜，搅拌均匀。 ? 　　 2.面加水加点盐，和成面团，醒一会，就可以分剂子，包成饺子状放入蒸笼。滚水蒸约15分钟，即可。 ? 　　 元宝蒸饺 ? 　　 原料：面粉500克、南瓜泥、猪肉馅、鲜香菇、酱油、花椒粉、葱油做法： ? 　　 1.肉馅里加切碎香菇，酱油，花椒粉，葱油，顺着一个方向搅拌上劲。 ? 　　 2.面粉加水，面粉加南瓜泥，分别揉成稍微硬点的黄色和白色面团。揉光滑后入保鲜袋中饧15分钟。 ? 　　 3.取一色面团，搓成长条，切成剂子，擀成饺子皮，放入馅，对折捏合，两头捏起成元宝状；白色面团也同样操作。 ? 　　 4.排入蒸屉，上锅蒸，开锅后约15分钟左右即可。 ? 　　 灌汤蒸饺 ? 　　 原料：面粉100克、猪肉馅200克、盐6克、姜、生抽10克、香油10克、白糖12克、白胡椒2克、小葱 ? 　　 做法： ? 　　 1.猪肉馅，加入盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克打至上劲，放冰箱冷藏一小时入味。 ? 　　 2.面粉100克、开水50克、盐1克揉至成团后静置10分钟，揪成剂子，擀成面片。 ? 　　 3.包上肉馅成饺子坯，放置在不沾笼屉或油布上，开水上锅，大火蒸15分钟，关火即可。 ? 　　 猪肉大葱蒸饺 ? 　　 原料：面粉300克、猪肉馅300克、洋葱1个、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、大葱2根、黄酱2汤匙、啤酒1汤匙、十三香1/2茶匙、白糖1茶匙 ? 　　 1.面粉中加入约1/4茶匙盐，搅拌均匀后分次倒入沸水，边倒边用筷子搅拌，面团揉均匀，盖好醒发30分钟。 ? 　　 2.猪肉馅放入器皿中，加入全部调料后顺时针搅打至上劲后静置15分钟，大葱和洋葱分别切碎，加入肉馅中，顺时针搅拌均匀。 ?