高考生物一轮复习 第一单元 走近细胞及组成细胞的分子 第2课 细胞中的元素和化合物名师课件 新人教版.ppt

2.实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图所示，有关叙述正确的是 (　　) A.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨液呈紫色 B.蛋白质检测实验最好选用花生作为材料 C.三种种子都常用来做成面粉或榨成食用油 D.萌发时相同质量的三种种子需要的O2量相同 【解析】选A。大豆种子含有蛋白质，用双缩脲试剂检测大豆种子研磨液呈紫色；大豆种子蛋白质含量最多，所以蛋白质检测实验最好选用大豆种子作为材料；做成面粉和榨成食用油应分别选用相应富含淀粉和脂肪的种子来制作；花生中富含脂肪，脂肪中C、H比例较高，氧化分解时需要氧气较多，所以萌发时相同质量的三种种子中花生需要的O2量最多。 阅卷案例1：水与种子的萌发 (2016·海南高考·T26)水在植物的 生命活动中具有重要作用。风干种子 只有吸收足够的水才能进行旺盛的代 谢活动，使胚生长。小麦种子萌发过程中吸水量随时间变化的趋势如图所示。回答下列问题： (1)植物细胞中的水通常以结合水和自由水两种形式存在。风干种子细胞中的水主要是以_________________ _____的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主要是以__________________的形式存在。? (2)在阶段Ⅱ，种子吸水速率________(填“大于”“小 于”或“等于”)阶段Ⅰ，呼吸速率________(填“大 于”“小于”或“等于”)阶段Ⅰ。? (3)从细胞膜组成和结构的角度来推测，水分可经过细 胞膜中的________、________从细胞外进入细胞内。? 试卷作答案例 要求：对于下列答案，正确画“√”，错误画“×”，并在左侧题目上填写正确答案。 (1)自由水( ) 自由水( ) × √ (2)大于( ) 大于( ) (3)磷脂双分子层( ) 糖蛋白( ) × √ √ × 【阅卷人揭秘满分规则】 满分规则1.关注限制词，正确理解关键词的含义。 本题中风干种子细胞中的水的存在形式主要是结合水，如果忽视了“风干”这一限制词，就容易根据水含量的特点而错答为“自由水”。 满分规则2.全面分析图示信息，避免信息遗漏。 本题中阶段Ⅱ和阶段Ⅰ种子吸水速率的比较，要根据图示中曲线的变化作答，阶段Ⅰ吸水量增加，阶段Ⅱ吸水量不变，因此阶段Ⅱ种子吸水速率小于阶段Ⅰ。如果不考虑图中曲线的变化，认为种子萌发的过程中吸水速率越来越快，就会错答为“大于”。 满分规则3.正确理解细胞的结构与功能，防止知识混淆。 本题中水的跨膜运输方式有通过磷脂双分子层的自由扩散和通过水通道(载体蛋白)的协助扩散。细胞膜上的成分包括磷脂(脂质)、载体蛋白(通道蛋白)和糖蛋白等，但是糖蛋白的作用是识别、保护和润滑等，因此答成“糖蛋白”是错误的。 【解析】本题主要考查水的存在形式、细胞呼吸与水的关系及细胞吸水过程。 (1)植物细胞中水有两种存在形式，即自由水和结合水，自由水容易失去，风干种子细胞中的水主要是以结合水的形式存在。经阶段Ⅰ吸水后，种子中的水主要是以自由水的形式存在。 (2)从吸水量的变化趋势可推知，在阶段Ⅱ种子吸水速率小于阶段Ⅰ，吸水后自由水含量上升，呼吸速率大于阶段Ⅰ。 (3)细胞膜上有水通道蛋白，水分子可由此进入细胞，另外水分子也可通过渗透作用由磷脂(或脂质)双分子层进入细胞。 答案：(1)结合水　自由水　(2)小于　大于　(3)磷脂(或脂质)双分子层　水通道(其他合理答案亦可) 【高考还会这样考】 (1)在阶段Ⅱ，种子吸水速率_____(填“大于”“小于” 或“等于”)阶段Ⅰ，判断的依据是_________________ _____________________________________。 (2)阶段Ⅱ种子的呼吸方式主要是_________，理由是 ___________________________________。 小于 阶段Ⅰ种子的吸水 量增加，而阶段Ⅱ种子的吸水量基本不变 无氧呼吸 阶段Ⅱ胚根未突破种皮，种子供氧不足 方法二： 苏丹Ⅲ染液 酒精溶液 蒸馏水 低倍显微镜 高倍显微镜 橘黄色 (3)蛋白质的检测： 双缩脲试剂 A液 双缩脲试剂 B液 紫 结果分析：若试管中液体变成___色，则说明组织样液 中存在_______；若试管中液体没有变成___色，则说 明组织样液中不存在_______。 紫 蛋白质 紫 蛋白质 【特别提醒】 生物组织检测实验中的三个注意点 (1)三个实验都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验现象。 (2)脂肪检测的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原理是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。 (3)斐林试剂和双缩脲试剂中CuSO4溶液的浓度不同，在使用顺序上也不同，前者NaOH溶液和CuSO4溶液混合使用，后者先加NaOH溶液后加CuSO4溶液。 【