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接待注意事项 （2）西餐的座次安排 座次安排的不同，是中西餐礼仪中差别较大的 一点。西餐桌一般为长方形，主客间隔、男女间 隔，以便大家都有结交新朋友机会。座次图如下： 接待注意事项 （3）入席、退席礼节 ①客人要在主人的带领下顺序入席次序是：男主人带领女主宾 第一个入席，女主人引领男主宾最后入席。其他客人由服务员引座。 ②入座后的礼节，入座后，坐姿端正，双手放在膝盖上。女主人 拿起餐巾打开，表示宴会正式开始，客人才可以动餐巾。 注意： ?1、入座时，从座椅左侧入座，避免相互碰撞。 ?2、男性为其左边女性拉开座椅，帮她入座。现代女性多自己拉开椅子入坐。 ?3、商务宴请，多没有女主人，以双方身份最高者先入席 接待注意事项 注意： 餐巾的使用 ? 1、餐巾可以对角折，也可以对边折，小餐巾可以不折，放在膝盖之上。 ? 2、餐巾只可以擦嘴，不可以用来擦汗。 ? 3、唇膏较鲜艳的女性，最好用纸巾把唇膏擦掉，否则印到酒杯和餐巾上，让人看了很 别扭。 4、餐巾可以用来表示暂时离开 5、席间要离开一会儿去方便，或者接打电话，应把餐巾放在自己椅子的靠背上，以示 还要回来。如果放在盘子旁边，就意味着结束进餐了，服务员将把你的餐具收走。  接待注意事项 ③退席礼节 ? 当大家差不多吃完时，女主人或第一主人可将餐巾略加叠，放在桌 上，宴请结束，其他人应随之动作，跟随女主人退席。依然从椅子左侧 退出，告辞时应表示感谢。 （4）餐具的使用方法与席间礼节 ①餐具使用。西餐餐具摆放位置是固定的，左叉右刀和汤匙一套餐具搭 配一道菜，用时从最外侧开始取用。? ②席间礼节，席间交际时，注意声音放低，以免破坏西餐的高雅就餐气 氛。同时照顾左右两边的人，不可冷落任何一方。 （5）西餐的饮酒礼仪西餐的酒水是配合菜肴进行的，次序固定 接待注意事项 注意： 当主人或服务员为你斟酒时，你无需拿起杯子； 如果不想喝酒，直接表示：“不用了，谢谢！”他将尊重你的选择。 每道菜所配的酒剩下也没关系，不可以留到下道菜，酒杯与菜同撤 四、馈赠礼品的要求 1、礼品的选择，应该尊重对方的生活习俗，投其所好 2、注意包装，撕掉价格标签 3、赠送的礼节 双手递上，并说明这是礼物（ 不得送太贵重物品，不得有印公司名片，LOGO的纪念品） 4、受礼的礼节，一点要表示感谢。 行政助理-接待来访个人和团体教材 谢谢 行政助理-实用教程 接待来访个人和团体 二、接待来访个人和团体 1、接街预约和未预约的来访个人、 2、接待团体客户 3、接待涉外团体 接待来访个人和团体 一、知识目标： 掌握迎送来访者的礼节要求； 掌握接待的程序及要求。 二、能力目标： 能够按要求设计和填写接待记录表 能够得体地接待来访者 三、教学重点] 接待礼仪 [教学方法] 案例分析、现场模拟、讨论 [教学课时] 2课时 任务引入 XX公司最近几年不断研发新产品，业务发展迅速，前来洽谈事务或参观学习的人员不断增多，行政人员张山随时都可能会遇到各种各样的来访者，今天是2008年8月25日（星期一），张山上班后查了下工作日志，公司张总上午8点半参加公司重要会议，10点半将与华强公司常经理商谈新开发的电子产品的合作事宜。 正在他忙着准备相关材料和接待物品时，常经理因工作顺路提前到了。…..才送走了客人，又来了两位要求见经理的其他公司的人员……。 相关知识-仪容仪表 相关知识-言行举止 相关知识 迎送来访者的礼节?秘书在接待过程中，一定要做到以待人，必须遵守交际活动中的基本礼节规范。 ? 1、自我介绍与为他人介绍?介绍是接待过程中常有的环节，是人与人相识的最基本形式。 秘书人员要熟悉并遵守相应的礼节规范。? （1）自我介绍。及时的自我介绍在迎接客人时是非常必要的。 介绍的内容主要包括：?问候语、所在组织的名称、自己的姓名与身份??“你好！我是XX公司行政人员，我叫张山。 （2）为他人作介绍。秘书在接待中，常常要将主客双方加以介绍。首先确定介绍顺序：?? 相关知识-介绍礼仪 介绍礼仪-注意事项 握手礼仪 握手礼仪注意事项 名片礼仪 接待程序及要求 详见P29 注意事项： 1、有预约或无预约都需要核实身份，填写来访登记表； 2、发放宾客卡或临时进出证 3、礼貌、耐心解答疑问，但要注意保密事项，不得随便透露老板，经理及其他人员联系方式 4、学会为老板、经理挡驾。 5、对来访人员进行过滤、分流。 接待坐位图 接待团体客户 ? 知识目标 ? ◆掌握确定接待规格的方法 ? ◆掌握接待方案的基本内容和要求 ? 能力目标 ? ◆能够能够制定接待工作方案； ? ◆能够安排来访团