学校食堂档口宣传促销方案.docx

学校食堂档口宣传促销方案 【玩赚餐饮圈公众平台出品】 制造顾客放弃竞争对手，而选择你的购买理由 店铺背景： 一所新立大学的食堂内， 店家入驻食堂时间相对较后， 窗口在负一楼进门正对面的窗口， 位置不算理想； 学生已经养成了到其他窗口消费的习惯， 食堂门口学校设有多种小吃类的摊 位，很多学生在门口就已经截留。学校虽然有 7000 多名学生，但是店家每天的销售量不到 100 份，入不敷出。 促销目标： 这个店老板其实是当地一家比较有名的连锁店的加盟店， 口味完全有优势， 所以只需要 通过促销活动让学生，放弃竞争对手，哪怕尝一次他家的东西，就有把握留住顾客。 促销难点： 学校对入驻商家有很多严格的宣传限制， 发传单、 放鞭炮、送买卖等等都不允许， 商家只能是坐等方式销售， 所以必须在满足学校条件的情况下， 又要同时进行宣传， 引导学生消费的意识。 解决方案： 1. 学校的窗口几乎都是统一门头设计的， 商家入驻很多也就图个方便， 用了学校 供应的，但是商家可以自行设计，所以，第一个要做的就是把窗口形象重新布局设计， 与其他窗口产生视觉落差，刺激消费意识 食堂口有一大块空白墙面， 刚刚好是学生从宿舍到教师必须经过看到的一面墙，可以利用这面墙来做宣传面，吸引学生 3. 学校食堂承包商一般都是标准的传统餐饮消费， 而如今微信消费或者传播已经 是潮流，店家利用微信做了一个小小的活动，来刺激学生传播。 执行步骤： 第一步： 窗口重新设计——突出品牌和广告，进门一眼就能看到与其它窗口形成差异； 第二步： 食堂门口招牌增加——品牌名 +“食堂最受新生欢迎的地道桂林米粉窗口” + 形状突出，制作成海报贴在食堂门口墙面 第三步： 价格表的重新设计——大小要适合，  不影响美观的情况下越大越好。  以便学生 第一眼看到。 第四步：微信转发下次吃米粉半价——让已经来的顾客转发微信朋友圈下一次过来除卤菜粉之外的粉品半价一次。 （第二碗半价，除卤菜粉外。 ） 第五步： 与学校的微信公众平台合作，发送一篇“ 2015 年 XXX学校食堂排名前十的窗 口”文章，再次强化学生对窗口的认知，产生好奇心，引导选择窗口消费 （报备一下， 这一个案例是玩赚餐饮圈 8 月份扶持的一个案例， 后来听店老板说， 现在 他的窗口已经是他们那一层生意最火爆的了，每天都有学生排队。 ） 宣传策略： 借力学校天然的广告位，摆放宣传海报，引流 借学校学生信息获取平台，传播信息，引起学生关注 利用微信转发活动，通过学生转介绍形成自然顾客 点评： 将原本是竞争对手的顾客， 转换成为你的店铺的顾客也是可能的。 只要你能给顾客一个 证明“你比竞争对手优秀“的理由，让顾客认可你这个理由，然后改变顾客的消费认知，获 取你想要的目标顾客都是可实现的。 【搜索玩赚餐饮圈，获得《餐饮促销十大金点子》 】