2017-2018学年高一生物（必修1）同步： 细胞中的糖类和脂质.pptVIP

* 第4节糖类和脂质 1.功能： 生命活动的主要能源物质 2.元素组成： C H O 3.种类： 单糖 二糖 多糖 种类 分布 功能 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞中 动植物细胞中 动植物细胞中 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 细胞生命活动的主要能源物质 提供能量 提供能量 单糖（不能水解的糖） 二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 分子式：C12H22O11 麦芽糖 蔗糖 乳糖 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物细胞 植物细胞 动物细胞中 都能提供能量 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物细胞 植物细胞 动物肝细胞 动物的肌细胞 储能物质 细胞壁成分 储能物质，调节血糖 储能物质 多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 ①按其归属分类 动植物细胞共有的糖： 动物细胞特有的糖： 植物细胞特有的糖： 知识总结：糖分类 核糖、脱氧核糖、葡萄糖。 糖原、乳糖、半乳糖 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素 ②按功能分类 主要能源物质： 储能物质： 细胞构成物质： 葡萄糖 淀粉、糖原 ③还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖 核糖、脱氧核糖、纤维素 淀粉、纤维素、糖原的比较 淀粉 糖原 纤维素 三者都是许多葡萄糖连接而成。淀粉、糖原分别是植物、动物的储能物质，纤维素是细胞壁主要成分，其分子结构不同在于分子内部葡萄糖排列不同。 【典型例题】 （2017?江苏卷）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ） A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的 水解产物之一 B 点拨：糖类组成都是CHO；蔗糖为非还原糖；淀粉水解初步产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖。 【变式训练】 点拨：： 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素、淀粉、糖原都是多糖、水解都生成单体为葡萄糖。 下列关于糖类的叙述，正确的是(　　) A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解 C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 A 二、脂质 组成元素 特点 分布 作用 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D C、 H、 O ( ) N 、 P 溶于 脂溶 性有 机溶 剂 动物的皮下、 内脏器官 脑、卵细胞、 肝脏及大豆 种子 储能、保温、缓冲和减压 细胞膜和细胞器膜的重要成分 动物细胞膜 血液、性腺、 肠道等 脂质运输 促进生殖器官发育、 生殖细胞形成 促进钙和磷的吸收 【典型例题】 下列有关糖类和脂质的叙述，正确的是（ ） A. 动物在准备过冬之前，要吃大量的食物，这些食物在体内主要转变成糖原贮存 B. 脂质含有能量多，是细胞内主要的能源物质。 C. 质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类耗氧多 D. 葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的单糖 D 点拨：脂质含有能量多，是细胞内主要的储能物质；质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,脂肪耗氧多，释放的能量多 【变式训练】 （2015·江苏卷.1）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4 种生物分子的叙述,正确的是（ ） A. 都能被相应的酶水解 B. 都是水溶性物质 C. 都含 C、H、O、N 这4 种元素 D. 都是人体细胞中的能源物质 A 淀粉是植物细胞的储能物质，脂肪是生物体良好的储能物质，蛋白质作为生物体生命活动的主要承担者，一般不作为能源物质，核酸是生物体的遗传物质，不能作为能源物质 【方法点拨】 物质 初步水解产物 彻底水解产物 代谢终产物 淀粉 低聚糖、麦芽糖 葡萄糖 CO2＋H2O 脂肪 甘油＋脂肪酸 CO2＋H2O 蛋白质 小分子多肽 氨基酸 CO2＋H2O＋尿素 核酸 核苷酸 磷酸、五碳糖、碱基 三、组成细胞中重要有机物的初步水解、彻底水解产物及代谢终产物(氧化分解产物) ②脂肪分子因C、H含量高(含O少)，氧化分解时需氧多、释放能量多。 ①三大能源物质供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质。 ③不是所有糖类都是能源物质，如核糖、脱氧核糖为核酸成分，纤维素为细胞壁成分。 *