（江苏专版）高考生物一轮复习 专题25 酶的应用、DNA的粗提取与鉴定名师课件.pptVIP

7.(2018江苏南通考前卷三,33)某科研小组采用80℃水浴溶化海藻酸钠,固定黑曲霉孢子(含β-葡萄糖苷酶),并进行相关催化实验,请分析回答问题。 (1)此实验过程中采用80℃水浴代替小火或者间断加热法溶化海藻酸钠,其优点是　　　　????　　　　　　　　　　　　　　　　　　????。溶化的海藻酸钠加入黑曲霉孢子悬浮液前一定要进行　　　　　　????处理,海藻酸钠的最终质量分数需控制在3%,原因是　　　　　????　　　　　　　　　　　　　　　????。 (2)实验过程中,初形成的凝胶珠放在CaCl2溶液中静置30 min,目的是　　　　　　　　　　????? ???。 (3)β-葡萄糖苷酶能催化大豆苷水解为大豆苷元,pH和温度对游离孢子和固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶活性影响的结果如图表所示,由图表可知:研究pH和温度对葡萄糖苷酶活性影响时,温度和pH应分别控制为　　　　????、　　　　????;与游离孢子相比,固定化凝胶珠中β-葡萄糖苷酶的pH适宜范围　　　　????,热稳定性　　　　　????。 ? 处理温度/℃ 转化率 游离孢子 固定化凝胶珠 30 100 100