甜品店创业计划书p知识讲解.pptVIP

;财务计划 ;;四、市场分析;（2）甜品行业存在的问题及现状： 1、连锁经营店专营权纠纷严重 ； 2、自制甜品滥用食品添加剂现象较普遍； 3、店面风格雷同，产品相似度极高 ； 4、实体店数量多，行业竞争激励。 （3）甜品行业竞争成功的关键因素:1、品牌 2、价格 3、差异化 4、服务5、渠道建设与管理（4） 决定甜品行业发展因素： ? 一、国家政策导向 二、相关行业发展???三、行业技术发展 四、行业竞争状况???五、社会需求的变化;（5）???入甜品行业的障碍： 1、规模经济。新加入者必须加大投入，以较大的生产规模进入，并冒着行业在位者强烈反击的风险，或者只能以较小的规模进入，长期忍受高成本劣势。 ;3、资金需求。 购买相应设备、招聘人员、店面租金、广告投放等。 4、销售渠道。正常的销售渠道、容易开拓的、或者开发成本低、含金量高的销售渠道已经被在位者占领，另辟蹊径非常困难。 5、技术障碍。行业的在位者将产品技术、设计等通过专利等方式据为己有，为新入者设置障碍。 6、优惠的资源占有。行业在位者经过长期的经营，已经能有效控制最有利的 资源，如原材料供应、供应商技术支述、政策优惠等等，新入者不管如何扩大规模，也很难摆脱这样的障碍。 7、经验。行业的新入者一般都面临经验不足的问题，在技术上、市场和销售上、管理组织上的不熟悉和缺乏经验，而行业在位者经过长期的生产经营积累了丰富的经验或者诀窍而具有优势。 ; ;;3、产品市场竞争力： 本店甜品“色、香、味美”俱全，不添加任何 国家明令禁止的添加剂，健康绿色，吃得放心； 价格比同类甜品便宜；在大学城范围类，17:00 前订货，当天送达；每周推出特点心，买一送一。 4、产品的研究和开发过程： 80﹪的产品是由本店聘请的糕点师自己 研创出的，20﹪的产品则是模仿国内外热 销的甜点并加以改进制作出的。 5、发展新产品的计划和成本分析： 自主创新＋模仿改进，创新成本控制在月盈利额的20﹪;6、产品的市场前景预测： 从长远来看，总体形势良好，盈利率较高；但根据目前市场形势分析，存在一定的风险，不过只要按计划进行，可以有效降低风险。 7、产品的品牌和专利：;;（4）价格决策: 甜点售价，在成本基础上加价85﹪。 （5）市场开发策略： 由大学城逐步向周边推广。 （6）产品定位： 中高档甜品店。 ;;九、风险分析;十、内部管理;公司管理制度 1、24小时营业，员工实行三班制； 2、工作时间，员工之间不能谈与工作无关 的话题； 3、不能与顾客争吵，记住顾客永远是上帝； 4、在店内，员工必须讲普通话； 5、对顾客服务要热情、主动。;;