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餐饮名企广告语及企业理念大全 一、趋重于文化概念 老根山庄 企业文化：较大城市、小品之乡、老根山庄，生产快乐的地方 企业精髓：建百年老店、树民族品牌、展黑土文化、振中华雄风 经营之本：互利、双赢、创新、进取 企业目标：努力将老根山庄建设成全国一流餐饮企业。 企业网站： 小榄人家 口号：家真好！ 服务宗旨：优质出品、优质服务、优质环境 创业精神：肯捱、肯搏、肯创新 企业网站： / 无锡市王兴记 口号：美在江南水 食在王兴记 名衔：中国名点·中华名小吃 名店百年·美食双绝·馄饨花放·馒头溢香 翁妪欢忆 童稚雀跃 弘扬文明 建树永业 企业网站： / 安徽蜀王饮食服务有限责任公司 企业口号：新蜀王·新食代 企业使命：继承、传播和创新健康的美食文化 企业网站： /yp/show.asp?id=386 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 中国美食·世界共享 企业理念：天然健康品质·快乐共享 战略目标：成长为世界级的中餐品牌，打造“百年老店” 企业网站： / 重庆秦妈餐饮文化有限公司 很重庆·很中国 企业目标：创行业领头企业，创行业一流企业，创百年品牌企业 企业网站： / 卞氏菜根香泡菜餐饮 吃得菜根·百事可为 企业网站： / 湖南省韶山毛家饭店发展有限公司 红色情怀·时尚美味 企业网站： /index.asp 重庆市东方菜根香餐饮有限公司 菜根香带来一片香 企业精神：忠诚服从，协作进取 公司宗旨：宾客至上，周全服务 三大理念： 一、菜根香带来一片香。 二、生意越好越打折、越是朋友越优惠。 三、顾客是上帝、供货商也是上帝。 九字秘诀 菜根香的绝招：诚实厚道的人生态度、勤奋细致的工作作风、科学严格的经营管理再加上决策者对餐饮业独到的理解。无大事、全是宝、都是洞就是这些绝招在从事餐饮业中的具体运用。 一、无大事 餐饮无大事，这并非是贬低餐饮业为小儿科。无大事的真正含义是：餐饮业的管理者必须象耗子一样深入到各个部门的每个角落、每个环节中去，去倾听真实的声音（包括顾客的意见、抱怨、建议）、查看真实的情况，发现、处理、解决实际问题。 二、全是宝 俗话说：酒楼宾馆，客源不断，争开眼睛一望，遍地黄金闪亮。从店堂的硬件设施到前堂、后厨的设备、装具、原料、配料、物品，冰柜、冰箱里的生熟食品、干副调味品、取材后的边角余料、油辣子、老油的底碴、厨房里的馊水、酒水空瓶、包装纸盒、纸板甚至下水道里的积层油…无一样不是宝，都是值钱的东西，不积小流，无以成江海，做餐饮生意的管理者们千万不要轻视这些值不了几角钱的破烂东西，要学会算小账。就拿酒水的空瓶、纸板、包装盒而言，一个五粮液包装盒回收价值是10元左右/个，剑南春5元左右/个，细算账，一个店一个月光卖空瓶、纸板、包装盒等回收的金额就是一个普通员工的工资，你能说不全是宝吗？酒楼里所有的东西都值钱！ 三、都是洞 前辈告诫我们：小洞不补，大洞叫苦，搞餐饮不单是叫苦的小问题，若堵不住漏洞，是要把餐饮生意做垮的大问题，千里之堤溃于蚁穴即是此理。所谓都是洞就体现在： 1、采购人员必须学会先做人、后做事。采购人员要以公司利益为重，不做有损害公司利益的事，拒绝供货商的行贿（如吃请、收礼、拿回扣），堵住拿别人手软、吃别人嘴软的漏洞。发现违规行为，除严格处理违规人员外，加倍惩罚供货商。 2、统一进货渠道。自购、供货、配送每月统一进货价格，采购人员每月必须深入市场，对市场价格提出合理化建议，由公司统一拟定当月进货价格，低于零售价，基本与批发价持平，堵住采购员与供货商在价格上吃回扣的漏洞。 3、严把验货入库关。每天货物的验货收货，必须有库房保管员、采购员、厨师长（或厨师长助理）在场，总经理不定期抽查，早上进货验收时厨房的主管下单员必须参与，起到相互监督作用，堵住进货渠道的质量和数量不符的漏洞。 4、根据季节时令的变化，对厨房食品（生、熟成品）进行合理控制。首先实行食品定量法，餐前准备与餐后检查相结合，每晚下班前必须清理冰箱、冰柜、货架上的剩货，对备餐准备原料食品不能超过2天，有的原料必须当天进货当天销售完，以保证菜品色、香、味、型正宗，堆放在冰柜里几天的剩货要不就是变味、要不只好扔掉，造成浪费，堵住因乱下单造成的原材料浪费的漏洞。 5、严把库房干副及调料用品领取定量，登记关。防止厨房存放的用料数量过大过剩，造成变质变味，如味精等调味品在厨房经一天高温后就要发生质量变化，就是变质变味，堵住干副、调料成本过高的漏洞。 6、把住前后堂工作协调关。防止将传单给厨房乱传、错传、漏传，导致厨房把菜品做漏、做错、多做、重做，造成不必要的菜品浪费。 7、随时检查厨房、店堂及每个场所的常明灯、常流水、渗漏气，把住水电气的跑、滴、漏，既为保安全，也堵住营业费用过高的漏洞。 8、把好菜品处理关。凡菜品处理必须经前堂领班以上签字方能有效，堵住