2019届B版浙江选考专用高考化学总复习第四部分专题十六生命活动的物质基础讲义.pptVIP

* 专题十六　生命活动的物质基础 化学（浙江选考专用） 考点一????糖类　油脂 考点清单 知识梳理 一、糖类 1.概念 糖类是指①　多羟基醛????或多羟基酮以及能水解生成它们的物质。 2.分类 单糖 低聚糖 多糖 特点 不能再水解的糖 以二糖最常见,一分子二糖能水解成两分子单糖 能水解成多分子单糖 示例 葡萄糖、果糖 蔗糖、麦芽糖 淀粉、纤维素 3.葡萄糖与果糖 (1)结构的比较 物质 分子式 结构简式 官能团 二者关系 葡萄糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)4CHO ②????—OH、—CHO???? 互为同分 异构体 果糖 C6H12O6 CH2OH(CHOH)3COCH2OH ?、—OH 　　(2)葡萄糖的化学性质 ? a.葡萄糖与银氨溶液反应的化学方程式为③　CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH? CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3+2Ag↓+H2O。 b.葡萄糖被新制Cu(OH)2悬浊液氧化的化学方程式为 ④　CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2+NaOH? ???? CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O↓+3H2O。 4.常见的二糖 蔗糖 麦芽糖 相同点 组成 分子式均为⑤????C12H22O11???? 性质 都能发生水解反应 不同点 是否含醛基 否 是 水解产物 葡萄糖和果糖 葡萄糖 相互