二十四节气的英文翻译.docxVIP

　　雨水、霜降等二十四节气指导着中国的传统农业生产和日常生活。　　一些民间节日习俗也与这些节气相关，成为社区文化身份认同的重要组成部分。　　相关知识在家族和学校中传承。　　提起二十四节气，小的第一反应就是夏至吃凉面、冬至吃饺子……曾有个问题一直困扰着小是不是每个节气都有相应的美食呢？当二十四节气与美食相遇，会产生怎样的反应？　　插画师林根据每一节气与当令食材绘制了节气美食图。　　下面就让我们边学节气英文表达，边看节气美食吧！　　春季　　立春　　2月3日或4日　　立春日吃春饼称为咬春。　　汉族民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。　　唐《四时宝镜》记载立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。　　可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。　　所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。　　春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。　　雨水　　2月18日或19日　　雨水的一个主要习俗是女婿去给岳父岳母送节。　　送节的礼品则通常是两把藤椅，上面缠着一丈二尺长的红带，这称为接寿，祝岳父岳母长命百岁。　　另外一个典型礼品就是罐罐肉用沙锅炖了猪脚和雪山大豆、海带，再用红纸、红绳封了罐口，给岳父岳母送去。　　这是对辛辛苦苦将女儿养育成人的岳父岳母表示感谢和敬意。　　惊蛰　　3月5日或6日　　在陕西、甘肃、江苏、山东等地，人们把黄豆、芝麻之类放在锅里翻炒，噼里啪啦，谓之爆龙眼，求风调雨顺，然后男女老少争抢炒熟的黄豆吃掉，谓之吃虫，意喻人畜无病，庄稼无害。　　除了吃虫，还有惊蛰吃梨的习俗，意寓与害虫别离。　　春分　　3月20日或21日　　春菜是一种野苋菜，乡人称之为春碧蒿。　　在广西的一些地区，逢春分时节，村里很多人去采摘春菜。　　一般将采回的春菜与鱼片滚汤，名曰春汤。　　有顺口溜道春汤灌脏，洗涤肝肠。　　阖家老少，平安健康。　　村民还由此祈福家宅安宁，家人身壮力健。　　清明　　4月5日前后　　清明时节有吃青团的风俗习惯。　　青团是用一种名叫浆麦草的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。　　团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。　　团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。　　青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。　　青团还是江南一带人用来祭祀祖先的必备食品，正因为如此，青团在江南一带的民间食俗中显得格外重要。　　谷雨　　4月19日或20日　　谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。　　春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。　　传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。　　夏季　　立夏　　5月5日或6日　　旧时，乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成五色饭，后演变改为倭豆肉煮糯米饭，菜有苋菜黄鱼羹，称吃立夏饭。　　小满　　5月21日前后　　小满寓意是丰收的到来，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但是还没有成熟，正是青黄不接的时候，所以叫小满。　　因此在过去，很多百姓不得不用苦菜来充饥，吃苦菜也就成了小满节气的独特食俗。　　芒种　　6月5日或6日　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有青梅煮酒论英雄的典故。　　青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。　　但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。　　夏至　　6月21日或22日　　冬至饺子夏至面，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。　　按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。　　夏至这天，北京各家面馆人气很旺。　　无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很畅销。　　小暑　　7月7日或8日　　民间有小暑吃藕的习惯，藕具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。　　鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜。　　大暑　　7月22日或23日　　福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做过大暑。　　米糟是将米饭拌和白米曲，让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，